來(lái)自廣西,6歲開(kāi)始嘗試下廚,7歲開(kāi)始負(fù)責(zé)全家人的晚餐問(wèn)題,劉春宏的童年仿佛總是離不開(kāi)廚房的陪伴。小時(shí)候,由于工作的原因,父母時(shí)常會(huì)顧不上自己的飲食問(wèn)題,隨著年齡的增長(zhǎng),劉春宏便開(kāi)始默默地嘗試著自己獨(dú)自完成簡(jiǎn)單的烹飪,而水煮黃豆便是她決定嘗試的第一道菜!耙老∮浀,當(dāng)時(shí)的水煮黃豆還沒(méi)有完全煮熟,可我還是吃得津津有味!钡谝淮蜗聫N的失利并沒(méi)有磨滅劉春宏對(duì)烹飪的熱情,相反隨著時(shí)間推移,劉春宏對(duì)烹飪產(chǎn)生了極大的興趣。
小時(shí)候因?yàn)閭(gè)子不高,劉春宏只能站在小板凳上揮舞著與身體不符的鍋鏟,從最初的青菜到越來(lái)越有難度的葷菜,劉春宏的烹飪技巧隨著年齡增長(zhǎng)而漸漸變得嫻熟。“小時(shí)候,不懂怎么做菜,那時(shí)候不像如今這么方便,沒(méi)有電腦和手機(jī),只能趁著父母下廚的機(jī)會(huì)偷偷學(xué)習(xí),紅燒肉、小炒肉類(lèi)似這些菜肴可沒(méi)少學(xué)!睂(duì)劉春宏來(lái)說(shuō),做菜是一種樂(lè)趣。通過(guò)自己的努力提高家庭生活的情趣,奉獻(xiàn)自己的愛(ài)心,讓家人吃得更好一點(diǎn),生活得更幸福,劉春宏認(rèn)為這是一種責(zé)任,也是美德。
除去烹飪上的熱情,劉春宏的生活與大多數(shù)人一樣,平凡但卻不失色彩。劉春宏熱愛(ài)攝影,她喜歡帶著她的設(shè)備獨(dú)自一人靜靜地走在路上,將一路的景與人“悄悄”收藏在自己的相機(jī)里,閑暇時(shí)拿出來(lái)瀏覽一番便能讓她心頭愉悅,一整天都有說(shuō)不出的好心情。如今的劉春宏因?yàn)楣ぷ鞯脑,攝影的時(shí)間漸漸變得少了,但是只要一有空,她總會(huì)帶上自己的相機(jī)走在路上。
一個(gè)平凡的女子,只有用心去生活,才能體會(huì)出生活的真諦,對(duì)于劉春宏,她用攝影與烹飪來(lái)發(fā)現(xiàn)生活的真諦,她的生活缺少所謂的驚心動(dòng)魄,有的只是午后的時(shí)光,一本書(shū)一杯茶,或者一部電腦,又或者是一道喜愛(ài)的美食一首輕柔的曲子,讓太陽(yáng)溫柔地照在身上,感覺(jué)著生活的溫馨。
拿手菜
紅燒豬手
主料:豬手
輔料:白酒、八角、老抽、油、桂皮、山楂
1 .豬手焯水,加入蔥結(jié)、姜片、白酒,煮大概15到20分鐘,再洗干凈。
2 .炒鍋燒熱、入油,少許冰糖,炒至上色。
3.加入蒜瓣、姜片一起炒香,然后加入兩碗水沒(méi)過(guò)豬手,放入桂皮、八角,煮開(kāi),掠去表面的浮沫。
4.繼續(xù)燒開(kāi),放入山楂。
5.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮至差不多收汁,約20分鐘,加入老抽、鹽調(diào)味,小火至收汁,裝起食用!
(美女大圖見(jiàn)封面)
采寫(xiě):寶安通記者 肖云龍
攝影:寶安通記者霍健斌 netease 本文來(lái)源:南方都市報(bào)
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