原標(biāo)題：美食攝影技巧—喂，你朋友圈食欲滿滿的照片讓人都流口水了 ！

   給食物一個(gè)“定妝照”，似乎成了像日本人吃飯前會(huì)很禮貌地說(shuō)句いただきます一樣重要的日常餐食儀式。說(shuō)實(shí)話，朋友圈除了那些美人美景的照片，引來(lái)無(wú)數(shù)贊的便是一頓豐盛的美食藝術(shù)照�。∈蘸媚愕墓�喇子~

　　▲圖：@AlieZ

　　▲圖：lofter@王光光

　　▲圖：lofter@linda

　　但是，到底怎么可以快速地在一快門(mén)之間把美食拍的bigger than bigger呢？

　　希望刷完這一篇美食拍攝心機(jī)的寶典，你也能輕松駕馭美食大片，用食欲滿滿的照片誘惑朋友圈！

   關(guān)鍵篇：神說(shuō)先要有光。

　　很多菜單和食物海報(bào)的拍攝都會(huì)用到閃光燈，這里聊得不是商業(yè)用途的拍攝，而且閃光燈的光太硬，所以你不用擔(dān)心設(shè)備場(chǎng)地問(wèn)題。

　　▲圖：@小肘子

　　自然光能使食物看起來(lái)柔和清新，如果可以請(qǐng)把食物移到窗邊來(lái)拍攝。如果光線不對(duì)稱(chēng)，一半暗一半亮的話，可以利用白板、白紙等白色物體放在光源對(duì)面方向，讓光反射到食物上。

　　▲圖：新浪微博@小醒ISO

　　如果在外用餐，餐館內(nèi)部光線太暗的話不妨也坐到靠窗的位置，不僅可以欣賞風(fēng)景，食物拍起來(lái)也會(huì)更自然。

常識(shí)篇：好的背景是成功的一半。

　　首先呢，食物本身是足夠誘人有賣(mài)相的，這個(gè)時(shí)候不要著急咔嚓。攝影也需要做好減法，排除干擾視線與影響美感的因素。

　　▲圖：新浪微博@小醒ISO

　　記住，背景一定要干凈，一定要干凈，干凈！無(wú)論拍攝什么食物，能找到純色背景，那拍出來(lái)的一定不會(huì)太差，或者背景色與食物顏色形成強(qiáng)烈對(duì)比，營(yíng)造歡快的氣氛。

　　▲圖：@RF淡水海邊JM

　　如果外食避免不了雜亂無(wú)章或是不太好看的桌面，那就選擇特寫(xiě)，對(duì)食物本身進(jìn)行放大，掩蓋掉油乎乎桌面的瑕疵。

　　▲圖：新浪微博@小醒ISO

　　手摸也是背景的關(guān)鍵哦，這也是instagram上一直很流行的拍照方式。很適合出去玩邊走邊吃小吃，拿在手里，舉起來(lái)對(duì)著天空、湖水等干凈的背景或是當(dāng)?shù)赜刑厣�的建筑，一定要避開(kāi)滿是游客的雜亂場(chǎng)面。

　　▲圖：lofter@貓寧

　　在風(fēng)景美的地方，不要吝嗇快門(mén)，把美食美景一同裝進(jìn)相機(jī)里也是不錯(cuò)的選擇。

實(shí)戰(zhàn)篇：善于運(yùn)用多角度拍攝

　　俯拍 -上帝視角

　　▲圖：@cdoddodu

　　這是很流行的拍攝美食的角度，和食物保持平行，從上往下拍，技巧是要保持水平，但要注意不要有從上往下的頂光源，否則會(huì)有頂光源的陰影哦。好看的桌面布局和食物擺盤(pán)能讓俯拍出來(lái)的效果更具美感，在菜式較多比如年夜飯或是兩三人吃西餐時(shí)，俯拍既可以展現(xiàn)全貌又顯氣勢(shì)。

　　側(cè)拍-露出最美的一面

　　▲圖：lofter@慧慧的私房小廚

　　這是最常規(guī)的視角，但也要掌握角度和技巧才能出彩。運(yùn)用大光圈對(duì)焦好食物，使背景虛化，區(qū)分拍攝物的主次以最大程度地突出主體食物。要注意不要過(guò)分追求焦外虛化，如果因此讓食物本身模糊掉就得不償失了，看不清你拍攝的食物是美食攝影的大忌哦。

　　▲圖：lofter@白日發(fā)夢(mèng)的腳丫

　　其次，角度要控制好，多實(shí)踐你會(huì)發(fā)現(xiàn)15°和45°拍出來(lái)的效果完全不同，不妨將鏡頭放低一些，食物會(huì)讓人垂涎欲滴哦，如果是用手機(jī)的話不妨湊近點(diǎn)拍。也可以嘗試下0°的平拍，更適用于千層蛋糕等層次感比較強(qiáng)的食物哦。

　　細(xì)節(jié)-靠近你一點(diǎn)點(diǎn)

　　▲圖：lofter@大貓爪和小貓爪

　　食物嘛，特寫(xiě)最誘人啦，“如果你拍得不夠好，說(shuō)明你站得不夠近”這個(gè)準(zhǔn)則在美食攝影中一樣適用，特寫(xiě)的食物細(xì)節(jié)和層次能清晰可見(jiàn)，如果面前是一大碗肉你還有不咽口水的理由嘛。一般來(lái)說(shuō)，要注意畫(huà)面不要太滿，適當(dāng)留白是美德。

　　動(dòng)態(tài)-食物是會(huì)動(dòng)的

　　▲圖：@RF淡水海邊JM

　　↑除了細(xì)節(jié)，一些靈活運(yùn)用的小技巧可以讓食物富有畫(huà)面動(dòng)態(tài)感。湯類(lèi)液體類(lèi)的可以撈一點(diǎn)出來(lái)對(duì)著光，不然看起來(lái)有點(diǎn)死板。

　　▲圖： instagram@sliceofpai

　　↑西點(diǎn)類(lèi)比如流動(dòng)的巧克力餡料或是蜂蜜澆在松餅上，看著就很誘人��！

　　▲圖：@RF淡水海邊JM

　　↑拍攝一張咬掉一口或被切掉一半的食物也很有趣，我們有食欲很大程度也是因?yàn)槭澄锺R上就要被吃掉或者已經(jīng)被吃掉一部分的那種代入感吧。

　　▲圖：lofter@四月的眼睛

　　↑面食、餃子類(lèi)的不妨用筷子夾起來(lái)拍，水果香料什么的不如把它切開(kāi)、剝開(kāi)、撒開(kāi)來(lái)拍，即便再簡(jiǎn)單的食物似乎都能變得讓人很想吃掉。

進(jìn)階篇：加分的擺盤(pán)技巧

　　構(gòu)圖

　　三點(diǎn)構(gòu)圖法↑（▲圖：@RF淡水海邊JM）

　　對(duì)角線構(gòu)圖法↑（▲圖：@EmilyDQ）

　　中心構(gòu)圖法↑（▲圖：@貌耳朵，以上構(gòu)圖示意圖來(lái)自知乎@梅迪）

　　構(gòu)圖其實(shí)是攝影的基本常識(shí)，放在進(jìn)階篇來(lái)談主要是因?yàn)閿[盤(pán)技巧一樣參考這些方法。擺拍的時(shí)候注意點(diǎn)、線、面三點(diǎn)，常見(jiàn)的有三角構(gòu)圖法、對(duì)角線構(gòu)圖法、中心構(gòu)圖法，有時(shí)稍微調(diào)整食物或餐具的位置看起了就會(huì)很不一樣，一定不要雜亂無(wú)章，有時(shí)也要適當(dāng)做減法的。

　　道具

　　▲圖：@徐姑娘的遠(yuǎn)方

　　想拍出讓人垂涎欲滴的美食照，光是主菜好看還不夠，好看的餐具能瞬間提升照片和食物的逼格，一定的搭配能讓你的美食更文藝，而且拿手機(jī)也一樣拍出好看的照片。

　　1.桌布餐布

　　▲圖：@Miss_zdh

　　可以相對(duì)整齊地將桌布或餐布對(duì)折再對(duì)折墊在下面，或者隨意攤在桌上保留折痕，再在上面擺放餐盤(pán)，要注意與餐具和食物色彩的搭配和呼應(yīng)。

　　2.好看的餐具

　　▲圖：@加奶不加糖

　　不管是日式的盤(pán)子、碟子、碗亦或者北歐性冷談風(fēng)格的餐具還是中式素雅的碗筷，搭配得當(dāng)都能成為很好的加分項(xiàng)。

　　3.各種道具

　　▲圖：@全桑不是器材控

　　插花、刀叉、書(shū)本、調(diào)味瓶、酒杯、碟子……Anything，注意不是道具漂亮就好，要講究搭配得和諧美觀，可以從風(fēng)格、顏色搭配、氛圍的營(yíng)造等多方面來(lái)考慮哦，這樣畫(huà)面才能顯得更有層次感，要注意不要每次都拍得特別全，也要有一定取舍。

　　4.食材搭配

　　（家常菜隨手拿手機(jī)拍一樣可以不錯(cuò)~）

　　料理中加以色彩的點(diǎn)綴能增加食物的色彩，即便是中餐烹飪的時(shí)候可以加點(diǎn)芝麻、紅色辣椒、蔥花等來(lái)讓菜肴更加好看。要是擅長(zhǎng)刀工的話，運(yùn)用一些花刀讓食物看上去與眾不同也是不錯(cuò)的選擇。

后期篇：選擇一款適合自己的app

　　非專(zhuān)業(yè)的同學(xué)們后期都靠濾鏡了，當(dāng)你光線不好、細(xì)節(jié)嚴(yán)重甚至偏色的情況下一旦加了一個(gè)合適的濾鏡，就挽救了一份食物似的。其實(shí)iphone手機(jī)自帶的鉻黃濾鏡就很好用，出來(lái)的色彩濃郁溫暖，讓食物看起來(lái)就很有食欲。以下推薦幾款A(yù)pp，希望你也能出美食大片~

　　1.黃油APP—模板大法好

　　黃油大概是超有趣又可愛(ài)的app了，模板每日更新，有文字模板和貼圖模板兩種，更有迎合熱點(diǎn)或時(shí)節(jié)的專(zhuān)題，只需要將喜歡的模板“收藏”，貼到自己的照片上就好。

　　2.VSCO— 膠片質(zhì)感調(diào)色神器

　　VSCO大概是文青必備的修圖app了，固定的調(diào)色模板。建議用snapseed來(lái)調(diào)光，用vsco的濾鏡調(diào)色。vsco的膠片效果其實(shí)不是完全適合食物的所以濾鏡不要調(diào)到12那么高，一般6-8就夠了。

　　3.Instagram—刷新食物的顏值

　　還有什么比Ins更受時(shí)尚達(dá)人的歡迎，除了活躍分享照片在Ins上，其實(shí)本身的濾鏡都可以刷新照片的顏值呀，讓你的美食照片瞬間變身。

　　4.Foodie—最懂吃貨的心

　　Foodie 就像是用美食界的一鍵美顏，你會(huì)發(fā)現(xiàn)多款濾鏡名稱(chēng)都各自代表了一些食物。比如“ FR4 新鮮”的代表食物是莓類(lèi)漿果，“BQ 2燒烤”的代表食物則是牛排，拍什么食物、想表達(dá)什么感覺(jué)，選擇對(duì)應(yīng)的濾鏡就好了。

　　5.食色—美食專(zhuān)項(xiàng)水印

　　▲圖：@RF淡水海邊JM

　　這是一款美食水印相機(jī)，有多達(dá)百種的美食水印，瞬間使食物變得很有格調(diào)哦~不過(guò)食色的濾鏡不是很推薦。