要想打造完美婚宴，婚宴菜單設計是重點，但是婚宴菜單如何設計呢?以下成都婚宴酒店大全小編的原則盤點，相信對各位新人朋友有所幫助。

1、因人配菜

我們在婚宴菜單的時候應先了解賓客的、、職業(yè)、嗜好和忌諱，靈活掌握搭配出賓客滿意的菜單。比如傳統(tǒng)的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉為主，講究一點的配上土雞、土鴨、魚等菜肴，有著豐富的特色。

2、傳統(tǒng)婚宴菜品喜慶為主

原料必須有雞，象征吉祥喜慶必須有魚一般做為壓尾的葷菜來上席一般要有大棗、花生、桂圓、蓮子，取其諧音，祝福新人早生貴子�；檠缰械拇蟛糠植穗纫约t色調(diào)為主，給賓客帶來喜慶的感覺，一般有“醬紅、棕紅、橘紅、胭脂紅等”。

3、菜式不限制

原料不要求十分名貴，但要份量稍多，口感適合，盡量與酒水相配。千萬不能出現(xiàn)賓客沒有吃飽或者覺得無東西可吃的情況。筆者就親耳聽說過有朋友到五星級酒店參加婚宴，回來之后抱怨沒有吃飽的現(xiàn)象，給賓客帶來了非常不好的印象。

4、命名應盡量選用吉祥用語

比如：珍珠雙蝦我們可以取命為比翼雙飛，奶湯魚圓我們可以取名為魚水相依，紅棗桂圓蓮子花生羹我們可以取名為早生貴子婚宴中的菜品如果是色、料、味成雙成對我們通常以鴛鴦命名如：鴛鴦魚片、鴛鴦雞淖、鴛鴦酥等來寄予新人和諧美滿的祝愿。菜品的命名中比較避諱類似二龍戲珠、一龍盤柱、二鳳朝陽之類的名稱。

5、菜肴的數(shù)目應為雙數(shù)

我們國家大部分地區(qū)均有一不成文的傳統(tǒng)：“紅、白”喜事中的紅喜事(也就是我們所說的婚宴)菜肴的數(shù)目為雙數(shù)白喜事(我們所說的喪宴)菜肴的數(shù)目為單數(shù)�；檠绮穗葦�(shù)目通常以八個菜象征發(fā)財，以十個菜象征十全十美，以十二個菜象征月月幸福。

以上成都婚宴酒店大全小編的介紹，你了解了嗎?