辦婚宴是一個大開銷，怎樣巧妙搭配食物才能既省錢又排場呢?辦婚宴又需要注意些什么呢?成都婚紗攝影小編帶來婚宴食物搭配攻略，一起來了解下吧。

一、婚宴食物搭配

1. 雞尾酒會

取代傳統(tǒng)的圍繞桌子坐下的宴會，你可以舉辦一場雞尾酒會。但是你需要考慮開銷，不要提供過多的高檔開胃菜品讓你超出預(yù)算，提供5到6種主要的招牌菜就可以了。

2. 精簡宴會程序

對于一個餐桌婚宴來說，并不需要5至6道程序，只要3道程序——開胃涼菜、精致主菜和主食、甜點(diǎn)就完全合情合理。

3. 特色菜品區(qū)

如果你舉辦的是一場雞尾酒會，那么開辟特色菜品區(qū)提供一些時興的西式菜品，在那里賓客們可以混著杯中馬提尼的口味，品嘗培根和烤三明治。

4. 品酒宴會

另一個愛惜錢包的婚宴趨勢是品酒宴會。整個晚上賓客們可以盡情享用宴會廳兩邊餐桌上擺放的小碟菜品和菜品旁匹配的美酒，這樣的做法極富品味卻又節(jié)省開支。

5. 白天的婚宴

在白天，人們不會喝太多的酒，所以在白天舉行婚宴，可以減少酒水開支。

6. 甜點(diǎn)晚宴

如果你還是覺得晚上的宴會更有氣氛，那么不妨邀請賓客們來參加一場甜點(diǎn)晚宴。從晚上7點(diǎn)開始，陸續(xù)為大家奉上小糕點(diǎn)、各種餡餅、慕絲蛋糕和令人震撼的火焰香蕉船，相信賓客們一定會對你的創(chuàng)意大加贊賞。至于飲料可以選擇香檳、咖啡和茶。

7. 自己承辦伙食

如果邀請賓客比較少的話，你完全可以自己來提供伙食。全家總動員各自奉上拿手好菜，數(shù)量不夠還可以去買些特色的熟食來作為補(bǔ)充。

8. 考量自助餐

和很多人所認(rèn)為的相反，自助餐可能并不是一個節(jié)省的有效辦法，因為你可能需要比傳統(tǒng)婚宴提供更多的食物。和婚宴承辦商仔細(xì)考量，比較一下實際操作中哪種更為節(jié)省。

9. 改良婚禮蛋糕

傳統(tǒng)的婚禮蛋糕現(xiàn)在已經(jīng)讓很多新人失去了興趣。不妨定制幾個漂亮的平層蛋糕，然后把它們放在高低錯落的蛋糕臺上，看起來也是層層疊疊的，但是卻能節(jié)省很多錢，而且令賓客喜歡。

10. 拒絕浪費(fèi)

不要在一桌酒瓶都還沒有見底的時候，就不停的打開新的酒瓶，盡量不要浪費(fèi)桌上已經(jīng)開封的酒。

二、婚宴食物搭配禁忌

1、酒的內(nèi)部矛盾：啤酒不要與其他酒類混飲。

婚宴菜單中的啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發(fā)，如果與白酒同飲，就會帶動酒精滲透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒。當(dāng)然，你不可能阻攔，那么就叮囑服務(wù)生，為這樣的客人多準(zhǔn)備一些白開水，以助排尿，減少酒精在體內(nèi)的駐留。

2、濃茶不可以解酒!

還是有人喝醉了。中國的傳統(tǒng)觀念里認(rèn)為濃茶可以解酒。殊不知茶葉中含有的咖啡鹼與酒精結(jié)合后，會產(chǎn)生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而會加重醉酒的痛苦。 婚宴菜單中要尤其注意。

3、鮮魚饒開美酒走。

自古就有"無魚不成宴，無酒不成席"的說法，所以這兩樣食物一定會出現(xiàn)在你的婚宴上。魚是含維生素D較高的食物，而酒會使人體對維生素D的吸收量減少6～7成，鮮魚佐美酒，會丟了上好的營養(yǎng)成分。雖然偶爾的一次不會對健康造成嚴(yán)重的影響，不過最好還是讓你的客人們也知道這點(diǎn)。

4、酒精加咖啡，絕對危險!

酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強(qiáng)的興奮作用。二者同飲，會對人產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激，不妨預(yù)測一下你的婚宴上會出現(xiàn)哪些狀況：患有神經(jīng)性頭痛的客人，會立即引發(fā)病痛;患有經(jīng)常性失眠癥的客人，在婚宴結(jié)束的當(dāng)晚會更加無法入睡;心臟有問題或是有陣發(fā)性心動過速的客人，很可能誘發(fā)心臟病。既然婚宴上必須有美酒，那么就把咖啡趕出你的婚宴!

5、讓蝦蟹與維生素C絕交!!

蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物，如果與含有維生素C的生果同食，會令砷發(fā)生變化，轉(zhuǎn)化成三價砷，也就是我們常說的劇毒"砒霜"，會導(dǎo)致人體中毒，免疫力下降。所以不要把這類食物擺在長期服用維生素C的客人面前。

6、讓菠菜遠(yuǎn)離豆腐。

菠菜中所含的草酸，與豆腐中所含的鈣產(chǎn)生草酸鈣凝結(jié)物，會阻礙人體對菠菜中的鐵質(zhì)和豆腐中蛋白的吸收。所以不要在菜單上為你的客人填寫"菠菜豆腐湯"，雖然它也許人緣不錯。

參加冬季婚宴的客人，可能還會受到特殊的"熱氣騰騰"的款待，比如一進(jìn)門的時刻，會喝到一杯帽著熱氣的牛奶、咖啡或巧克力!

7、牛奶在煮沸時不要加糖。

牛奶中所含的賴氨酸在高溫下與果糖結(jié)合成果糖基賴氨酸，不易被人體消化。飲用后會出現(xiàn)腸胃不適、嘔吐、腹瀉病癥。一定要告訴酒店不要在煮沸的牛奶中加糖，因為你不想折磨你的客人。

8、當(dāng)牛奶遇上巧克力。

巧克力中含有草酸，與牛奶中所含的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)結(jié)合后產(chǎn)生草酸鈣，有的客人飲用后會發(fā)生腹瀉現(xiàn)象。最好的辦法是在婚宴上這兩種熱飲只選其一準(zhǔn)備。

9、美酒不可以御寒

在婚宴快要結(jié)束的時候，你應(yīng)該叮囑服務(wù)生給每一位客人都準(zhǔn)備一杯白開水，化解體內(nèi)的酒精，而不是因為擔(dān)心別人埋怨你們不夠熱情，所以繼續(xù)勸酒。人們一直以為酒可以驅(qū)寒，其實這樣做是適得其反的。飲酒后，血管擴(kuò)張，血流量增加，體內(nèi)的熱量散發(fā)得更多更快。其結(jié)果，發(fā)熱后，體溫立即下降，反而感到寒冷，還會引起頭痛和感冒。所以，從長時間來看，喝酒相反會使抗寒能力減弱。

10、魚蝦之后拒絕水果

魚蝦中含有大量的鈣質(zhì)，水果中含有大量的鞣酸。鈣質(zhì)和鞣酸非常容易發(fā)生反應(yīng)，而且會生成一種堅硬的物質(zhì)--鞣酸鈣，不僅會降低魚蝦的營養(yǎng)價值，而且還會影響胃腸的消化能力，甚至引起腹?jié)q、腹瀉、腹痛、惡心、便秘等不適感覺。所以吃魚蝦后應(yīng)少吃或不吃水果，出于同樣的原因，海鮮和水果也不應(yīng)該一起吃下去。所以喜宴上是不是要安排果盤要根據(jù)菜單中是不是有魚蝦而定。

以上是成都婚紗攝影小編的介紹，新人們要謹(jǐn)記哦。