攝影教程1.找出正確的角度食物攝影通常有三個最常用的角度：垂直、45°和平行。它們不適合所有種類的食物，為了更好地拍攝你面前的食物，你應(yīng)該根據(jù)食物的特點尋找最好的方式來表達食物。中餐、西面、色拉或比薩餅等使用寬菜和大碗的菜肴最好自上而下拍攝，因為所有的表現(xiàn)力都集中在正面。如果你想拍攝漢堡包或三明治等分層食物，你只能從上面拍到大面包蓋的照片，這根本不能顯示食物的細節(jié)，所以食物仍然應(yīng)該水平拍攝。
2.創(chuàng)造一個與觀眾互動的食物故事與觀眾互動是引起觀眾興趣的重要手段，美食攝影也不例外，創(chuàng)造互動的關(guān)鍵是創(chuàng)造一種參與感，運用構(gòu)圖和元素來增強畫面中的食物故事。例如，當你想展示烤好的食物時，你可以在圖片中添加一些原材料，比如面粉，或者直接匹配一粒小麥，或者將成品和半成品進行比較。除了將半成品和成品進行比較外，這種時間線的比較也可以建立一個反向的時間表，比如放上一半的食物，當然要注意美觀，不要在盤子里亂七八糟地吃東西，看起來不太好。3.使照片看起來更專業(yè)雖然你并不否認成像設(shè)備的重要性，但你不一定需要專業(yè)的設(shè)備來拍攝看上去專業(yè)的照片，只需在細節(jié)上努力工作。在所有細節(jié)中，光和背景都是特別重要的。如果你沒有足夠的能量和分配光線的能力，自然光可能是拍攝食物的最佳選擇。自然光可以使食物看起來更明亮，而不會造成人造光和不均勻光的最有可能的色差，而柔和的自然光也不會使食物看起來堅硬和平坦。背景必須保持整潔，不要讓太多的干擾元素干擾視線，一個紋理的實木臺式機會使背景看上去更分層，而平坦的大理石桌面也會使背景看上去更流暢和整潔，而帶有自己圖案的石頭也會給背景增添一絲明亮的色彩。即使沒有實木或大理石桌，優(yōu)雅的桌布也是很好的。背景紋理的出現(xiàn)有助于加強我們的食物故事，并給圖片一種"奢侈"的感覺。4.使用中性道具道具是拍攝食物攝影和講述美食故事的重要組成部分。我們不需要太多道具。我們只需要一到兩件放在食品配飾中，才能起到整理的作用。當然，為了創(chuàng)造一致性，以及你的個人風格和品牌建設(shè)，你可以在每一張食物照片中添加一個獨特的道具，以強調(diào)作品的特殊性，如筆記本或手冊。
但是如果造型太過奇特或者色彩太過鮮艷的道具可能會太過吸引眼球，起到喧賓奪主的作用，讓道具成了作品中的主體，所以在選擇道具的時候，應(yīng)該選擇那些并不是太過于鮮艷的中性道具，而且要控制道具的大小，總不能一張照片一半都用來放道具了。5、確保色調(diào)正確顏色在食物攝影中非常重要，它是將觀看者和食物結(jié)合在一起的重要連接。但是我們也經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)自己拍出來的照片和現(xiàn)實中食物的顏色差距太大。想要拍攝專業(yè)的食物攝影，我們都希望能夠確保我們所拍攝的照片中的顏色盡可能的真實，因此在拍攝中以及拍攝后都要進行顏色校正。當然在后期中可以很輕松的處理這一類的問題，但最好的辦法還是在拍攝的過程中確保白平衡的正確，我們可以根據(jù)現(xiàn)場的實際拍攝情況——是自然光？還是室內(nèi)光？是大太陽天？還是陰雨天？——來調(diào)整相機的白平衡設(shè)置。如果不確定要使用哪一種，可以多嘗試幾下，然后選擇自己認為最接近現(xiàn)實的那一種。