(5)硒： 硒在人體主要分布于肝、腎，其次是心臟、肌肉、胰、肺、生殖腺等。頭發(fā)中的硒 含攝影化妝培訓量常可反映體內(nèi)硒的營養(yǎng)狀況。硒不僅是維護人體健康，防治某些疾病不可缺少的元素， 而且是一種很強的氧化劑，對細胞有保護作用，對一些化學致癌物有抵抗作用;能調(diào)節(jié)維生 素A、維生素C、維生素E、增強人體的抵抗力;保護視器官功能的健全，改善和提高視力; 能使頭發(fā)富有光澤和彈性，使眼睛明亮有神。含硒豐富的食物有小麥、小麥胚粉、小米、玉米、甜薯干、西瓜子、魚類、蛋類、豆莢類等。?(6)鉻： 鉻廣泛存在于人體組織中，但含量甚微，是人體不可缺少的物質(zhì)。其中骨骼、皮膚 、脂肪、腎上腺、大腦和肌肉中含量相對較高。鉻的主要生理功能是，對核蛋白代謝有一定作用;能抑制脂肪酸和膽固醇的合成，影響脂類和糖類的代謝;能促進胰島素的分泌，降低 血糖，改善糖耐量。鉻缺乏最常見的表現(xiàn)是引起動脈硬化癥;老年人缺鉻易患糖尿病和動脈 硬化;妊娠期缺鉻可引起妊娠期糖尿病;正常人缺鉻可出現(xiàn)皮膚干燥無華，皺紋增加，頭發(fā) 失去光澤和彈性。鉻的主要食物來源是整粒谷類、豆類、瘦肉類、酵母、啤酒、干酪、家畜 肝臟、紅糖等。鮮葡萄和葡萄干中含鉻最多，有“鉻庫”之稱。食物加工越細，含鉻越少， 精制食品中幾乎不含鉻。所以，為補充鉻元素，應多吃粗糧。?(7)鈣： 鈣在人體的主要功能為：參與骨骼和牙齒的構(gòu)成;維持體內(nèi)細胞的正常代謝;參與 人體肌肉、神經(jīng)興奮性的傳導;維護體內(nèi)血液的正常凝固度;維持毛細血管內(nèi)外液的正常滲 透壓;對多種酶有激活作用。人體中鈣缺乏，兒童可導致佝僂病，出現(xiàn)方顱、雞胸、牙齒缺 損等癥;成人可發(fā)生骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)軟化癥，并可出現(xiàn)神經(jīng)緊張，脾氣急躁，煩躁不安等癥 。含鈣量豐富的食物有蝦皮、牛奶、芝麻醬、乳類、豆類及其制品、大黃魚、魚骨、動物骨 、黑芝麻、扁豆、豇豆、毛豆、雪里蕻油菜等。?(8)磷： 磷在體內(nèi)的主要生理功能是構(gòu)成骨骼及牙齒的主要成分之一，參與人體內(nèi)細胞核蛋 白的構(gòu)成，參與體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪及糖類的代謝反應。B族維生素(維生素B1、維生素B6、維 生素PP等)只有經(jīng)過磷酸化，才能具有活性，發(fā)揮輔酶作用;組成體內(nèi)多種酶并有維持血液 酸堿平衡作用等。體內(nèi)磷缺乏，也可導致佝僂病，骨骼鈣化等，影響人體健美。含磷豐富的 食物有黃豆、黑豆、赤豆、蠶豆、花生、芝麻、核桃、雞蛋黃、雞肉、瘦豬肉、瘦羊肉、螃 蟹、大米、小米、高粱米等。?(9)鎂： 鎂在人體的主要作用有：參與核糖核酸(RNA)及去氧核糖核酸(DNA)的合成;參與神 經(jīng)肌肉的傳導;是構(gòu)成人體內(nèi)多種酶的主要成分這一;對體內(nèi)一些酶(如肽酶、磷酸脂酶)有 激活作用;能維護皮膚的光潔度。人體如缺鎂，可出現(xiàn)面部、四肢肌肉顫抖及精神緊張，情 緒不穩(wěn)定而影響整體美。鎂廣泛存在于各種食物中，一般不缺乏。含鎂量最豐富的食物有： 黃豆、蘑菇、紅薯、香蕉、黑棗、紅辣椒、紫菜、硬果等。