一、紅酒雪梨紫甘藍(lán)材料
攝影化妝培訓(xùn):紫甘藍(lán)、梨、白糖、紅酒、鹽、橄欖油。做法:1、紫甘藍(lán)切細(xì)絲用清水浸泡后撈出瀝干水份。2、加紅酒腌30分鐘以上。3、梨去皮切絲備用。4、紅酒腌過(guò)后的紫甘藍(lán),加梨絲,圣女果,加適量白糖,一丁點(diǎn)鹽,橄欖油拌勻即可。蒙妮坦美容學(xué)校二、甜辣黃瓜拌魔芋材料:魔芋、黃瓜、泰式甜辣醬、生抽、香油、蒜、鹽、糖。做法:1、黃瓜去皮,切斜刀,蒜切末,魔芋切塊。2、黃瓜放適量鹽及蒜末腌制一會(huì)兒。3、魔芋放少許生抽,甜辣醬拌勻也腌上一會(huì)兒。4、黃瓜去出水與魔芋拌勻,還可以放少許白糖,滴上幾滴香油即可。三、家常涼菜材料:粗粉條、豆芽、里脊肉、蒜末、香油、醋、鹽、干豆腐、大白菜半顆。做法:1.把白菜和干豆腐切絲,粉條用熱水焯軟,然后用涼水浸泡2.里脊肉切絲,鍋里加油,下肉絲炒熟。3.把所有的材料放到盆里,加蒜末,香油,鹽,醋混勻,最后澆上炒好的肉末。四、芥末木耳材料:木耳(干)適量。調(diào)料:食鹽適量、味精少許、香油適量、芥末適量。做法:1、用溫水發(fā)開(kāi)木耳,擇好洗干凈。2、把木耳放開(kāi)水里焯熟,涼涼或用涼白開(kāi)過(guò)涼。3、放入適量的鹽、味精、香油和芥末攪拌均勻即可。(芥末的量要根據(jù)自己的口味來(lái)定,要不肯定竄得你流眼淚。)五、蜂蜜桂花藕片材料:蓮藕1節(jié)、糯米1小碗,紫米一小碗、冰糖1大把、干桂花少許、蜂蜜少許。做法:1、提前將糯米泡軟備用,俺頭天晚上泡上。2、將藕洗凈后削去外皮,從藕的一端1厘米處將藕切開(kāi),切下來(lái)的藕節(jié)不要扔掉。3、將泡好的糯米,紫米填入藕洞中。取1個(gè)裱花袋,剪一個(gè)小口,將裱花嘴塞入藕洞中,把米倒入裱花袋內(nèi),用筷子或竹簽將米填入藕洞填滿。4、插幾根牙簽在藕的切口處,然后將剛才切下的藕節(jié)蓋在牙簽的另一端使之縫合。5、將封口的蓮藕放入一個(gè)可容納的大鍋內(nèi),放入冰糖,倒入適量清水沒(méi)過(guò)蓮藕蓋上鍋蓋,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮約1個(gè)小時(shí)。6、將煮好的蓮藕撈出切片,撒上干桂花伴蜂蜜。
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