放開宴席意味著酒水的正�；�發(fā)展，酒企布局宴席市場展開爭奪戰(zhàn)是必然。

       五一假期由以往的3天調(diào)休延長至5天的消息一經(jīng)公布便引發(fā)熱議，雖然有相關人士表明今年的放假安排是去年年底已經(jīng)定好和公布的，但在我國疫情得到有效防控的現(xiàn)實環(huán)境下，拉長的假期無疑會為帶動消費、拉動內(nèi)需出一份力。

       小長假對于上半年極致蕭條的旅游業(yè)最為利好，而其對于消費行業(yè)的帶動作用也被人們寄予厚望。具體到酒水行業(yè)，酒水企業(yè)如何布局五一？補償性消費是否能夠成為挽救部分廠商上半年業(yè)績的救命稻草，五一會是2020年的市場轉(zhuǎn)折點么？

       許多廠家早已瞄準這波補償性消費，希望借此挽回損失并布局新一輪發(fā)展。

       餐飲提振，企業(yè)搶先布局宴席

       4月初，美團研究院發(fā)布研究報告顯示，截至4月3日，全國生活服務業(yè)商戶復工率達到80.6%，消費復蘇率也已達50.9%，整體復工復蘇趨勢向好。酒水與餐飲社交是分不開的，酒水的“補償性消費”主要體現(xiàn)在線下送禮、宴席、會務、社交聚飲之上。

       在各地區(qū)疫情得到有效防控后，餐飲逐步解禁，宴席場景也將得到一部分釋放。有分析稱：2月大數(shù)據(jù)顯示，91%的新人婚禮延期，12%的新人減少了結(jié)婚相關支出。相關數(shù)據(jù)顯示，上半年因疫情取消的訂單不少推遲到了下半年，上半年沒有舉辦的工作會議也有望推遲到下半年進行，6月至8月本是結(jié)婚淡季，但檔期預約量較去年同期增長超過3.4倍，出現(xiàn)“淡季不淡”的情況。

       在全民主力抗擊疫情時，部分企業(yè)就已經(jīng)做出喜宴預約承諾。

       在后疫情時代，這些承諾也將一步步提上企業(yè)日程。從3月份開始，更多的企業(yè)加入到宴席場景的補償性消費競爭中，開始落地實施宴席布局，為重振企業(yè)市場做出了諸多嘗試，主要措施集中在限額報名、獎品贈送、酒水優(yōu)惠等傳統(tǒng)促銷方式上。

       2月份，主打宴席市場的今世緣就曾宣布針對全國各地推遲婚期馳援湖北抗擊疫情的醫(yī)務工作者，今年結(jié)婚的喜酒免費提供，除了提供42度“今世緣典藏20”外，還特制1瓶2.5L今世緣美滿姻緣酒作為新婚賀禮。與此同時，還可預約報名參加2020今世緣全國集體婚禮。對疫情后的宴席市場，今世緣方面在進行信息的收集工作。

       同期，長城葡萄酒也出臺相關政策，對因疫情而推遲婚禮的一線工作者，長城海岸將承包整場婚宴葡萄酒。舍得針對不同區(qū)域開展了不同策略的“迎春宴相逢，舍得送好禮”的活動，開啟2020宴席用酒預定。以東北大區(qū)為例，該報名活動至4月30日，訂購宴席不少于5桌，掃描二維碼填寫信息，前100名消費者就有機會獲得宴席超值促銷和宴席預定好禮雙重大禮。

       在疫情得到控制后，3月底多地對于餐飲的限制逐步開放，遼寧、山東濟南、四川成都、青海西寧等多地餐飲行業(yè)全面恢復營業(yè)，部分地區(qū)由領導干部“帶頭吃喝”，還發(fā)放餐飲消費券鼓勵市民出門消費。個人餐飲放開，但宴席依然處于暫停中，在三月末出臺的山西疫情防控期間復工指南文件中明確指出：在低風險區(qū)，允許餐飲服務單位提供正常的餐飲服務，暫停包括婚、喪、嫁、生、壽和農(nóng)村自辦宴席等大型聚集性用餐。在一些省市文件中也明確要求在疫情防控解除前，禁止接待大規(guī)模聚餐活動。

       落地實施，切實抓補償性消費

       3月底，王朝酒業(yè)的行動率先落地實施，據(jù)了解，王朝婚禮季、美酒愛相隨第一期活動已在天津啟動，近期也將在全國范圍內(nèi)陸續(xù)啟動。在此次活動中，王朝為消費者送上曬婚紗照贈王朝經(jīng)典、領王朝婚宴五升定制大酒、婚宴合影贏家電基金三重大禮。另外為致敬抗疫英雄，王朝還設置了特別大禮：凡在今年內(nèi)結(jié)婚的天津抗疫醫(yī)護人員，王朝將免費贈送三箱王朝經(jīng)典干紅作為婚宴用酒。

       五糧液在4月中旬啟動了“補年計劃”，該活動將持續(xù)至5月底左右，主要為滿足許多人將五一“當年過”的想法，為節(jié)日助興并預示美好生活的回歸，另一方面以行業(yè)標桿的姿態(tài)刺激消費，打開酒業(yè)主力經(jīng)濟復蘇的可能性。五糧液濃香系列酒公司所有品牌將在全國范圍內(nèi)推出抽獎等一系列活動，其中尖莊以“營銷大區(qū)網(wǎng)點運營PK賽”為題，五糧醇開啟營銷“陣地戰(zhàn)”，五糧特曲開展“遇見新特曲，碼上有禮”活動，多點發(fā)力全面回饋廣大消費者。

       除補年計劃外，五糧液還開啟了“五糧中國宴·和美萬家歡”為主題的宴席活動，積極幫助經(jīng)銷商及終端客戶搶抓“補償性消費機遇”。據(jù)悉，此次活動開展時間為2020年4月10日—2020年12月31日，在此期間凡參加線上抽獎、線下宴席預定均會收到好禮，提前預定宴席購買3件以上五糧液1618或39°五糧液還將獲得包括宴席開席禮、宴席預定禮、宴席回饋禮這三重大禮。禮品包括宴席定制收藏酒、華為電子產(chǎn)品大禮包等。在該活動中主推的五糧液1618專為商務宴請而生，另一款39°五糧液“低而不淡”，也更符合白酒年輕化、國際化、健康化的時代發(fā)展趨勢。

       在安徽市場，口子窖和迎駕貢酒亦先后出招，口子窖銷售依賴于當?shù)亟?jīng)銷商，有經(jīng)銷商針對宴席市場推出“為健康加油”活動，在2020年4月1日-7月15日期間，消費者舉辦各類宴席活動凡使用52度口子窖系列產(chǎn)品，桌數(shù)達到三桌(含)以上的，即可每桌免費贈送價值158元/瓶的五年口子窖(52°)一瓶，且不限桌數(shù)。

       迎駕貢酒推出政策助力餐飲企業(yè)，消費者在餐飲店購買消費兩瓶洞藏6-洞藏16產(chǎn)品，即可獲贈同品類小酒(125ml)一瓶。同時，迎駕貢酒還推出了“迎駕貢酒杯”人氣餐飲店評選活動，助力餐飲店復工。

       另外，在進入安徽市場后一直主攻宴席市場的董酒也繼續(xù)加大宴飲布局，推出購買宴席用酒，贈送價值4000多的一壇2.5L60度董酒老酒活動。

       在山東市場，景芝酒業(yè)推出了“你辦婚宴我送酒，全省尋找結(jié)婚郎”活動，從4月1日—5月31日面向山東多地指定宴席型酒店，招募舉行婚宴和寶寶宴的消費者，宴席舉辦時間2020年全年，限額1000名。景芝酒業(yè)給出優(yōu)惠買一送一，為符合要求的消費者免費贈送價值萬元的宴席用酒，消費者還將獲得現(xiàn)場封壇或線上封壇的機會。

       對此，北京卓鵬戰(zhàn)略營銷董事長田卓鵬指出：“疫情后的補償性消費是確定性的，在酒水行業(yè)主要是圍繞企業(yè)型的商務招待和宴席進行，酒企布局宴席市場展開爭奪戰(zhàn)是必然。此次補償性消費對全年業(yè)績也起著至關重要的作用，主要體現(xiàn)在對業(yè)績的拉動作用、對消費者宴席市場的培育作用，放開宴席也意味著酒水的正�；�發(fā)展�！�

       旅游助陣，市場真能動起來?

       除餐飲與宴席的補償性消費外，五一長假最能拉動的是旅游經(jīng)濟，五一旅游人次有望達到近期新高，成為今年首個旅游高峰。

       在酒業(yè)中有一項旅游活動也于近日拉開帷幕，2020中國酒都(宿遷)文化旅游展于4月17日至5月24日舉行，參展企業(yè)包括洋河、雙溝在內(nèi)的8家白酒企業(yè)，以及百威啤酒、青島啤酒2家啤酒企業(yè)。展覽內(nèi)容以宿遷酒都文化、酒企酒品、旅游特色為主，以實物、視頻、文字、圖片等形式，配合酒道表演、美酒品鑒等活動，讓酒都內(nèi)外觀眾全方位了解宿遷魅力。

       4月，各地區(qū)對于宴席開辦條件的把控進展不大，關于違規(guī)“聚餐”被處罰的案件時常出現(xiàn)在新聞中。而對于放開限制宴會的地區(qū)，以蘇州為例，4月8日，蘇州相城區(qū)分批有序開放部分餐館允許舉辦生日宴、滿月宴，但要求極為嚴格，需要控制參與人數(shù)，提倡分餐制，需使用公筷、公勺，顧客用餐還需控制時間等。五一宴席能不能熱起來終究還要取決于地方疫情發(fā)展及防控嚴格的程度。

       北京卓鵬戰(zhàn)略營銷董事長田卓鵬表示：“五一期間國內(nèi)疫情防控還是較為嚴格，國家雖放開旅游限制，但仍對群體聚會有限制，預計今年的五一應該不會像過去一樣給酒水市場帶來太大影響，五一能否成為今年的轉(zhuǎn)折點還不太明朗�！�

       圍繞補償性消費出現(xiàn)的時間問題，田卓鵬表示：“春季糖酒會的再次延期也釋放出信號，市場放開的時間不會太早，預計將在五月中下旬至六月。部分地區(qū)的補償性消費在4月中下旬已經(jīng)開始，對宴席也有所放開，但大部分是小聚，活躍起來也要在五月下旬�！�