食品是較難拍的商品之一，許多食品質(zhì)地松軟，極易變形，時間稍長有的會失去新鮮色澤，有的會變質(zhì)。因此有攝影師專攻食品攝影，并總結(jié)出一些實用的竅門。1.在拍攝前，蔬菜用堿水浸泡一下，會使其保持鮮綠。2.水果或蔬菜涂上些色拉油，然后用布擦凈，拍攝時會更有質(zhì)感和光澤。3.熟肉、香腸等在拍攝時可涂上色拉油。4.用剃須膏代替蛋糕上的奶油花，可以使蛋糕結(jié)實耐久，在拍攝時不易變形。5.拍冰淇淋時，可用土豆泥染色代替冰淇淋，不必擔(dān)心它會迅速融化。6.食品攝影對餐具攝影技巧及其它陪襯物的選擇亦很重要，餐具的選擇無論是中餐或西餐餐具，都應(yīng)高檔次、高品位，與食品相配要潔凈、素雅、和諧，風(fēng)格統(tǒng)一。
商品是商業(yè)攝影中必不可少的拍攝內(nèi)容，商品廣告中多數(shù)都是以商品為主體進行創(chuàng)意表現(xiàn)的。商品攝影的首要任務(wù)是被攝體的質(zhì)感表現(xiàn)，質(zhì)感表現(xiàn)失真或含混不清，即使有形態(tài)與色彩的真實也將失去意義。質(zhì)感肌理的攝影器材表現(xiàn)雖有千差萬別，又有眾多難點，我們總要根據(jù)它的不同的質(zhì)感特點，找出各類商品在典型布光和拍攝技法上的共性，從中找出規(guī)律。商品按質(zhì)感肌理的不同，對光線的要求有所不同，把它們劃分成三大類：即吸光體、半吸光體商品；反光體、半反光體商品和透明體、半透明體商品，以及多種情況兼有的復(fù)合型商品。我們將對這些商品的拍攝規(guī)律進行論述并分析典型的布光、拍攝方法，今天將為大家介紹的是吸光體、半吸光體商品的拍攝。吸光體商品可分為全吸光體和半吸光體。全吸光體商品包括：毛、呢、麻、布料；毛線、裘皮、鑄鐵、粗陶、橡膠等。它們的表面結(jié)構(gòu)粗糙，起伏不平，質(zhì)地或軟或硬。拍攝時可用稍硬的光質(zhì)照明，方向性明確，照射方位要以側(cè)光、側(cè)逆光為主，照射角度宜低些。如果拍攝對象表面結(jié)構(gòu)十分粗糙，可以用更硬的直射光直接照明。這樣表面凹凸不平的質(zhì)地會產(chǎn)生細小的投影，能夠強化其肌理表現(xiàn)。半吸光體商品的表面結(jié)構(gòu)一般較平滑、大部分可以直接觀察到其質(zhì)感紋理。紙制品、質(zhì)地細膩的紡織品、亞光塑料、部分金屬制品等，人的皮膚也屬于半吸光體。為了表現(xiàn)出它們相對細膩、平滑的質(zhì)感，用光應(yīng)盡可能使用擴散光或間接光照明為好。在燈前加擴散片軟化光質(zhì)，也可使用柔光罩等。在布光時，主光的照射角度可適當(dāng)提高。食品是商品廣告中一大門類，食品的質(zhì)感表現(xiàn)總是和它的色、香、味等各種感覺聯(lián)系起來，要讓人們通過視覺感受到食品的新鮮、香甜、爽口、富于營養(yǎng)。有些食品是吸光體，如切開的面包、餅干、綠葉蔬菜、各種熟食制品等。有些食品則屬于半吸光體，如水果、巧克力、冰淇淋、新鮮的生肉等。對食品的拍攝要精心布光，通常食品不宜用直射的硬光照明。但對食品中的吸光體來講，可用兼有軟硬性質(zhì)的中性光，有一定的方向性和投影產(chǎn)生。亮度應(yīng)較均勻，在暗部要有補光。