很多新人疑惑于如何在婚宴酒店挑選時(shí),能有效地跟酒店銷(xiāo)售洽談婚宴相關(guān),應(yīng)該討論的需求點(diǎn)有哪些?按照怎樣的順序來(lái)談?如果價(jià)格談不攏該怎么處理?等等,下面小編為你一一詳細(xì)介紹。
攜帶哪些物品去洽談
初次去考察場(chǎng)地,最好攜帶以下工具:筆記本(筆)、計(jì)算器和數(shù)碼相機(jī)。筆記本(筆)是為了記錄相關(guān)信息,諸如交通方式,宴會(huì)廳大小,挑高,場(chǎng)地特色等。計(jì)算器是為了方便酒店銷(xiāo)售向你報(bào)價(jià)后,你能快速計(jì)算每一部分的費(fèi)用,迅速做出反應(yīng)。數(shù)碼相機(jī)可多拍取照片,包括宴會(huì)空間、花園乃至桌布、口布顏色等,方便回家與家人、婚慶策劃分享及討論。
注意事項(xiàng):
1、可使用的婚禮空間:迎賓區(qū)、簽到區(qū)、儀式部分、婚宴部分、化妝間貴賓室等,這也是一場(chǎng)婚禮必須的婚禮空間,要確認(rèn)是否都有,具體情況以及可使用的時(shí)間。
2、配套設(shè)施情況:舞臺(tái)T臺(tái)搭建、輔助燈光設(shè)施、音響視聽(tīng)設(shè)備、電子水牌及展示路線(xiàn)。
3、菜肴相關(guān):菜系、菜單、能否更改菜品、有無(wú)免費(fèi)試吃及幾人試吃。
4、增值服務(wù)有哪些:甜品、飲品酒水、蛋糕、香檳酒、巧克力回禮、Spa等。
5、停車(chē)服務(wù):頭車(chē)可否停在酒店正門(mén),為來(lái)賓提供多少免費(fèi)車(chē)位等。
6、婚房:婚房類(lèi)型、幾晚住宿、來(lái)賓訂房可否優(yōu)惠。
7、軟性服務(wù):提供幾名婚禮管家、服務(wù)員配比情況、上菜時(shí)間、衣帽間服務(wù)情況等。
8、價(jià)格及套餐相關(guān)。
Tips 1:前往洽談場(chǎng)地時(shí),要做好相關(guān)的信息搜集工作。對(duì)酒店的價(jià)格、套餐、優(yōu)惠,提前摸清楚。
Tips 2:即便已經(jīng)心屬場(chǎng)地,也千萬(wàn)不要表露出來(lái)。其實(shí)買(mǎi)賣(mài)任何物品,這一點(diǎn)都相當(dāng)重要。如果能找到熟人進(jìn)一步商量?jī)?yōu)惠,這一點(diǎn)更加重要,在優(yōu)惠未商談出來(lái)前,都要裝作還在猶豫、比較其他場(chǎng)地,甚至告訴對(duì)方其他考慮的待選酒店名字。
Tips 3:除特殊情況,比如淡季婚禮、晚間婚禮特惠外,酒店價(jià)格能商談的部分主要在于15%服務(wù)費(fèi)的問(wèn)題,新人對(duì)此要有心理準(zhǔn)備。
Tips 4:談判的過(guò)程基本劃分為:
①先全面要求降價(jià),探測(cè)酒店銷(xiāo)售的談判空間,大多數(shù)情況下,討論的點(diǎn)會(huì)歸于15%服務(wù)費(fèi)的問(wèn)題。
②繼而針對(duì)局部,比如15%服務(wù)費(fèi),利用網(wǎng)絡(luò)上搜集到的優(yōu)惠信息、親朋之前在此舉辦婚禮價(jià)格的案例、猶豫斟酌是否要放棄該酒店轉(zhuǎn)投其它酒店等各種途徑,與銷(xiāo)售談判。
③如果銷(xiāo)售就價(jià)格絲毫不做出任何讓步,而你又真的心屬該場(chǎng)地,不妨轉(zhuǎn)而尋求增值服務(wù)的變相獲利。比如要求對(duì)方升級(jí)婚房類(lèi)型,增加暢飲服務(wù)、贈(zèng)送新娘Spa、周年紀(jì)念日晚餐等,因?yàn)楹芏嗑频昃蛢r(jià)格是有硬性規(guī)定的,銷(xiāo)售可掌握的價(jià)格優(yōu)惠額度有限,但是增值部分調(diào)控的空間更大。
注意事項(xiàng):
1、宴會(huì)舉辦的日期、時(shí)間點(diǎn)。日期是新人所關(guān)注的,不會(huì)弄錯(cuò),各宴會(huì)空間的使用時(shí)間段,新人需要額外注意。諸如大宴會(huì)廳、新娘化妝間等,要考慮到也許有來(lái)賓喝多了影響婚宴結(jié)束的時(shí)間,或者新人需要化妝間存放部分待轉(zhuǎn)移的物品等?傊磺兄苋紤],列在明處。
2、宴會(huì)使用的空間。宴會(huì)廳、花園場(chǎng)地、迎賓區(qū)等這些功能性區(qū)間使用要標(biāo)注清楚,酒店的大宴會(huì)廳一般根據(jù)人數(shù)多少隔斷使用,也會(huì)一一標(biāo)明。
3、婚宴套餐價(jià)格,及包含的所有套餐服務(wù),包括經(jīng)過(guò)討價(jià)還價(jià)之后額外爭(zhēng)取到的贈(zèng)送項(xiàng)目等。
4、酒店提供的搭建服務(wù),包括舞臺(tái)、T臺(tái)等也需要標(biāo)注在合同里,包括能提供的燈光、音響視聽(tīng)設(shè)備等。
5、婚宴的桌數(shù)設(shè)定,可與酒店商定,于婚宴實(shí)際舉辦前一周提交最終最低桌數(shù),以確保最低消費(fèi)的準(zhǔn)確性。并且敲定如果婚禮當(dāng)天,來(lái)賓數(shù)量超過(guò)最低人數(shù),額外費(fèi)用的計(jì)算方法,一一落實(shí)在合同內(nèi)。
6、定金的支付比例,及萬(wàn)一有突發(fā)情況取消宴會(huì),能否部分退回定金。剩余費(fèi)用在什么情況下支付。
7、如果因酒店原因要單方面取消婚宴,如何賠償。
8、婚禮結(jié)束后,交付剩余費(fèi)用時(shí),酒店需出示所有費(fèi)用清單明細(xì)。
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