核心提示：節(jié)食不運動能減肥嗎？只節(jié)食不運動很難減肥成功。主要原因有兩個：一是改變飲食習慣很困難，二是即便是成功了，節(jié)食導致基礎代謝下降從而引發(fā)的能量消耗遞減規(guī)律一下子難以改變，容易體重反彈。

   美國加利福尼亞大學洛杉磯分校的心理學副教授，特列西曼恩博士在對節(jié)食人群的研究過程中，發(fā)現(xiàn)了一些奇怪的現(xiàn)象。她想知道，長期堅持節(jié)食來減肥的人會笑到最后嗎？因此，她帶著她的學生對大量節(jié)食減肥的人進行了長達一年追蹤。在這項研究當中，他們只對一個數字感興趣：隨著時間的推移，重新長胖的節(jié)食者占多大的比重呢？

    非常遺憾地，他們得到一個令人震驚的結果：41%，而且這些人當中還有不少比減肥前還要胖。曼恩表示，盡管這個數字讓很多人感到沮喪，“我們仍然有很多理由相信這個比例已經被低估了。”

   為什么節(jié)食會沒有用呢？曼恩認為原因主要有兩個：一是要改變飲食習慣的確是非常困難的；二是即使成功減肥了，節(jié)食作用遞減的規(guī)律也會發(fā)生作用。曼恩說，當你堅持低熱量的日常飲食，你的身體會調整新陳代謝來令減肥越來越難。你的身體會變得非常高效，因此你想繼續(xù)減肥說要越吃越少，你想堅持的話也越來越難了。

   匹茲堡大學體重管理中心的創(chuàng)立者梅利富斯特博士同意曼恩的觀點。不過富斯特也擔心這種說法會讓人們認為節(jié)食不重要，她甚至還擔心曼恩的報告會讓人們失去減肥的熱情。

   富斯特認為，生活方式的改變才是最有用的長久減肥之計，節(jié)食也是其中一個必不可少的方面�！皽p肥不容易，保持體重就更難了”她說，“但你必須有希望。”

   她認為，最基本的問題是，人們通常把節(jié)食當作短期的“地獄式”減肥工具，取得成果以后，又回復到原來的生活方式。一旦停止了節(jié)食，體重也很快“原形畢露”了。她打了一個形象的比喻：用吃藥來控制高血壓或者高膽固醇，停藥后血壓或者膽固醇又會回到原來的高水平。節(jié)食對肥胖的作用也是一樣的，一旦停止了節(jié)食這處藥方，體重就會重新上升。

   為什么節(jié)食減肥這么難呢？主要問題在于人們通常把節(jié)食孤立開來，作為減肥的單一方法。節(jié)食最容易受到社會生活的影響，你在做什么、你跟誰在一起這些事情都會影響你的節(jié)食計劃。特別是在這個生活節(jié)奏如此快崇尚快餐和垃圾食品的社會，要想改變生活方式并不是一件容易的事。

   福斯特建議要為健康而減肥，為減肥而改變生活方式。生活方式的改變，包括適量飲食，多運動，管理壓力(不要把食物當成減壓的工具)并讓自己快樂起來——不要讓不良情緒和疾病困擾你的生活。

   最后，她說：“我不是叫你不用節(jié)食——我是說你要健康、適量地飲食，以及像瘋了一樣去做運動�！�

   當我們節(jié)食的時候，身體依然需要一定量的“燃料”來運行。如果我們不從食物那里獲得熱量，那么我們的身體就會分解它貯存的脂肪及肌肉組織來獲得能量。而且，它分解肌肉組織的速率是分解脂肪速率的兩倍。這時候，你體重下降了，但可能并沒有減“肥”。停止節(jié)食以后，身體又恢復了大量熱量的吸收，但卻因肌肉量的下降不能有效有分解過剩的卡路里，此時體重再次反彈。因此，不包含運動的節(jié)食減肥計劃很容易導致周期體重，也很難維持體重。

   是比較提倡一種不用節(jié)食的減肥方法。

   如何打破周期體重

   想打破這個令你苦惱的周期，維持你的減肥成果嗎？遵循下面的幾點指示，你很快就會擁有健康的體重和健美的身材。

   1. 給自己定下適當減肥目標，一個星期最好不超過2斤。

   2. 經常進行步行、跑步、騎腳踏車、舉重等運動，特別要鍛煉大塊的肌肉，如臀部和大腿。要記著，每1斤左右的肌肉每天都會幫你“解決”掉50卡路里的熱量。1斤肌肉跟一磅脂肪比起來小得多，而且會你讓的體重好看得多。

   3. 少食多餐。每次吃東西的時候，身體的新陳代謝都會加快。另外，少食多餐不會讓身體過度饑餓。