核心提示:節(jié)食不運動能減肥嗎?只節(jié)食不運動很難減肥成功。主要原因有兩個:一是改變飲食習慣很困難,二是即便是成功了,節(jié)食導致基礎代謝下降從而引發(fā)的能量消耗遞減規(guī)律一下子難以改變,容易體重反彈。
美國加利福尼亞大學洛杉磯分校的心理學副教授,特列西曼恩博士在對節(jié)食人群的研究過程中,發(fā)現(xiàn)了一些奇怪的現(xiàn)象。她想知道,長期堅持節(jié)食來減肥的人會笑到最后嗎?因此,她帶著她的學生對大量節(jié)食減肥的人進行了長達一年追蹤。在這項研究當中,他們只對一個數字感興趣:隨著時間的推移,重新長胖的節(jié)食者占多大的比重呢?
非常遺憾地,他們得到一個令人震驚的結果:41%,而且這些人當中還有不少比減肥前還要胖。曼恩表示,盡管這個數字讓很多人感到沮喪,“我們仍然有很多理由相信這個比例已經被低估了。”
為什么節(jié)食會沒有用呢?曼恩認為原因主要有兩個:一是要改變飲食習慣的確是非常困難的;二是即使成功減肥了,節(jié)食作用遞減的規(guī)律也會發(fā)生作用。曼恩說,當你堅持低熱量的日常飲食,你的身體會調整新陳代謝來令減肥越來越難。你的身體會變得非常高效,因此你想繼續(xù)減肥說要越吃越少,你想堅持的話也越來越難了。
匹茲堡大學體重管理中心的創(chuàng)立者梅利富斯特博士同意曼恩的觀點。不過富斯特也擔心這種說法會讓人們認為節(jié)食不重要,她甚至還擔心曼恩的報告會讓人們失去減肥的熱情。
富斯特認為,生活方式的改變才是最有用的長久減肥之計,節(jié)食也是其中一個必不可少的方面!皽p肥不容易,保持體重就更難了”她說,“但你必須有希望。”
她認為,最基本的問題是,人們通常把節(jié)食當作短期的“地獄式”減肥工具,取得成果以后,又回復到原來的生活方式。一旦停止了節(jié)食,體重也很快“原形畢露”了。她打了一個形象的比喻:用吃藥來控制高血壓或者高膽固醇,停藥后血壓或者膽固醇又會回到原來的高水平。節(jié)食對肥胖的作用也是一樣的,一旦停止了節(jié)食這處藥方,體重就會重新上升。
為什么節(jié)食減肥這么難呢?主要問題在于人們通常把節(jié)食孤立開來,作為減肥的單一方法。節(jié)食最容易受到社會生活的影響,你在做什么、你跟誰在一起這些事情都會影響你的節(jié)食計劃。特別是在這個生活節(jié)奏如此快崇尚快餐和垃圾食品的社會,要想改變生活方式并不是一件容易的事。
福斯特建議要為健康而減肥,為減肥而改變生活方式。生活方式的改變,包括適量飲食,多運動,管理壓力(不要把食物當成減壓的工具)并讓自己快樂起來——不要讓不良情緒和疾病困擾你的生活。
最后,她說:“我不是叫你不用節(jié)食——我是說你要健康、適量地飲食,以及像瘋了一樣去做運動!
當我們節(jié)食的時候,身體依然需要一定量的“燃料”來運行。如果我們不從食物那里獲得熱量,那么我們的身體就會分解它貯存的脂肪及肌肉組織來獲得能量。而且,它分解肌肉組織的速率是分解脂肪速率的兩倍。這時候,你體重下降了,但可能并沒有減“肥”。停止節(jié)食以后,身體又恢復了大量熱量的吸收,但卻因肌肉量的下降不能有效有分解過剩的卡路里,此時體重再次反彈。因此,不包含運動的節(jié)食減肥計劃很容易導致周期體重,也很難維持體重。
是比較提倡一種不用節(jié)食的減肥方法。
如何打破周期體重
想打破這個令你苦惱的周期,維持你的減肥成果嗎?遵循下面的幾點指示,你很快就會擁有健康的體重和健美的身材。
1. 給自己定下適當減肥目標,一個星期最好不超過2斤。
2. 經常進行步行、跑步、騎腳踏車、舉重等運動,特別要鍛煉大塊的肌肉,如臀部和大腿。要記著,每1斤左右的肌肉每天都會幫你“解決”掉50卡路里的熱量。1斤肌肉跟一磅脂肪比起來小得多,而且會你讓的體重好看得多。
3. 少食多餐。每次吃東西的時候,身體的新陳代謝都會加快。另外,少食多餐不會讓身體過度饑餓。
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