喜酒禮儀
國人喜事與喜酒相伴已有數(shù)千年歷史,人們通常認(rèn)為沒有酒辦不了喜事。雖然酒的品種不一,但對(duì)婚宴而言,意義是相同的,都有"長久"之意,所以酒的原料、品名就顯得不那么重要,新人可根據(jù)自己婚禮的風(fēng)格來進(jìn)行挑選。
來自天津的21對(duì)新人來到圖爾市享受“法式婚禮”
從傳統(tǒng)文化中領(lǐng)悟,酒不僅是設(shè)宴邀友時(shí)能夠助興的佳釀,也是婚禮慶典中可以帶來吉祥寓意的飲品。酒既與"九"音同相聯(lián),在傳統(tǒng)文化中"九"最大,富有吉祥寓意,又與"久"同音相通,中國新人最期盼的祝福莫過于"白頭到老"、"天長地久"。于是酒成為了婚宴飲品的 "上賓",是中國婚禮中必須登場的吉慶物。
喜酒文化
現(xiàn)今,為配合雞鴨魚肉、山珍海味等菜肴,在中國婚宴中,新人多選用紅酒、白酒。在大城市中,紅酒多作為婚宴的開場酒,一是因?yàn)樯{(diào)為紅,讓人聯(lián)想到喜事;二是相對(duì)白酒,賓客飲用紅酒不易產(chǎn)生不適感。而白酒能成為婚宴喜酒中的主角,主要在于其伴隨時(shí)間的累積而愈發(fā)濃郁醇香,具有"長長久久"、"白頭到老"的喻義。
據(jù)法國《歐洲時(shí)報(bào)》報(bào)道,出生在天津市、新近在國內(nèi)已喜結(jié)連理的21對(duì)中國青年,上周五(5月11日)來到法國圖爾市(Tours),由市長先生再度為他們的結(jié)合證婚,圓了來法國度過“浪漫蜜月”的美夢。
民間婚宴禮儀繁瑣且講究,從入席落座到菜品組成,從進(jìn)餐禮節(jié)到菜品擺放,都有一整套禮儀規(guī)矩。喝酒作為中國婚禮程序中的一個(gè)傳統(tǒng)儀式,更是具有深刻的文化內(nèi)涵,比如親家對(duì)敬表明會(huì)親訂約、新人喝交杯酒意為同甘共苦,向父母敬酒表示認(rèn)親入門……
喜酒也因此成為了婚禮的代名詞,"辦喜酒"即為"辦婚事","喝喜酒"即為"參加婚禮"。當(dāng)婚宴進(jìn)行一定程序,新人就要根據(jù)賓客主次,依次向每位出席婚禮的賓客敬酒。作為新人,在敬酒時(shí)要親手為客人將酒杯倒?jié)M,并為客人端起酒杯,但不要強(qiáng)求客人一飲而盡。等客人放下酒杯后,新人要向賓客道謝,同時(shí)將客人的酒杯再度蓄滿,方可再向下一位客人敬酒。作為客人,在品飲喜酒時(shí),要記得給新人送上吉祥語,道上一句"恭喜",同時(shí)要掌握飲酒的度,適量為宜,不能讓新人飲酒過度,以保證婚禮健康愉快的氛圍。
在婚俗與婚尚面前,人們總因追求后者而淡忘了前者。于是對(duì)于喝喜酒,新人關(guān)注的目光大多集中到酒杯是否系了紅色緞帶,喝交杯酒姿勢是否優(yōu)雅等細(xì)節(jié)上,而蘊(yùn)藏在喜酒中的婚俗禮儀卻在記憶中日漸模糊。那么,一起解讀喜酒文化吧!喝“喜酒”是中國的傳統(tǒng),是祝福新人的方式,可你對(duì)喜酒文化又了解多少。
喜酒品種
當(dāng)然,在中西合璧的婚禮中,部分新人也可啟用白蘭地、威士忌這樣的洋酒作為婚宴用酒。位于村鎮(zhèn)的新人為強(qiáng)調(diào)本土特色,也可選擇米酒或當(dāng)?shù)氐墓泳。但是,在婚宴中?yīng)固定好酒的品種,不易搭配太多,否則易醉。