婚禮是人生眾多儀禮中人們最重視的儀禮之一，而婚宴又是整個(gè)婚禮過程的關(guān)鍵所在。然而，很多新人對(duì)于定婚宴菜單和喜宴菜單都沒有經(jīng)驗(yàn)。那么新人在選擇婚宴酒席菜單的時(shí)候，有些什么秘訣呢?

盡量選用婚宴套餐。一般經(jīng)常舉辦婚禮的酒樓都會(huì)有自制的婚宴套餐，這些套餐根據(jù)檔次不同，每桌從幾百到幾千都有。菜單不僅取名寓意吉祥，菜品安排也比較合理，不僅從量上能保證滿足一桌人的需求，還考慮了葷素搭配、口味搭配、色彩搭配等要素。

注重實(shí)惠和好寓意。如果是由新人自己點(diǎn)菜，那要有個(gè)大致的預(yù)算，點(diǎn)菜的時(shí)候盡量控制在這個(gè)范圍內(nèi)。要點(diǎn)實(shí)惠美味的話，在婚宴酒席菜單中，首先點(diǎn)一至二道撐門面的主菜，這道菜一定要高級(jí)，用來拉高整桌酒席的檔次，然后再點(diǎn)一個(gè)討彩頭的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。

青菜點(diǎn)時(shí)令菜，甜湯，玉米羹比較好，金黃色，放在桌上很漂亮，可以豐富色彩;咸湯點(diǎn)野菌湯，這兩道湯都符合綠色主題，重要的是既便宜又不掉檔次。熱菜是婚宴酒席菜單的重頭戲，雞鴨魚肉順著點(diǎn)，再點(diǎn)豆制品、菌類菜。不過在點(diǎn)熱菜的時(shí)候，要注意以下幾點(diǎn)：不要點(diǎn)魚香肉絲、毛血旺之類的低檔菜。因?yàn)楫吘故茄缦�，這類粗菜上桌，會(huì)拉下整桌酒席的檔次;問清楚哪些菜可以打折，現(xiàn)在很多酒樓的婚宴都打折了，但基本上海鮮和河鮮是不打折的;注意器皿的搭配，器皿一定要美觀。