海南不僅是風(fēng)景秀麗的旅游勝地，還有很多制作特別味道特別的傳統(tǒng)小吃。下面是一些海南經(jīng)典小吃，為喜歡海南的游客們介紹一下：

1、海南粉：是海南最具特色的風(fēng)味小吃，流傳歷史久遠(yuǎn)，而且是節(jié)日喜慶必備的象征吉祥長壽的珍品。海南粉其白如雪，其細(xì)如絲，其食法北方人叫“涼拌”，海南人叫“腌粉”。如今，海南粉已風(fēng)靡全島，成為名副其實(shí)的“海南粉”。

2、抱羅粉：海南粉之精品——抱羅粉。抱羅粉因盛起文昌市的抱羅鎮(zhèn)而得名，相傳自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮(zhèn)著名四鄉(xiāng)的美食了。一碗抱羅粉既可以充饑解渴，又是一種美食享受，抱羅鎮(zhèn)一帶人們自古就把“上市食粉”當(dāng)做一大樂事。

3、陵水酸粉：陵水一帶風(fēng)味小吃，其粉圓而長，外觀如“桂林米粉”、“云南過橋米線”。同樣是“腌粉”，但其腌料與以上“腌粉”不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地產(chǎn)的“辣中之辣”的“燈籠椒辣醬”的話，更是香、酸、辣三味具全，十分開胃!

4、萬寧后安粉：后安粉顧名思義就是產(chǎn)在萬寧的后安鎮(zhèn)，因后安鎮(zhèn)這蜜月推薦計(jì)劃個(gè)地名而命名。據(jù)《萬寧志》記載，早在明代勤勞的后安人就已經(jīng)制作出后安粉了，可以說后安粉已經(jīng)擁有百年的歷史，但卻在近幾年才聞名全島。早餐是它，一碗濃湯，敲開了一天的忙碌，可以讓自己完全沉醉于那的湯水之間，忘卻那些凡事的騷擾，做一個(gè)和后安鎮(zhèn)一樣寧靜，與世無爭的人。

5、雞屎藤粑籽：海南“雞屎藤”粑籽，是海南具有特色的風(fēng)味小吃。雞屎藤是一種蔓藤類植物，生性喜歡生長于氣候潮濕的灌木叢中。在過去家居附近的籬笆，攀滿了雞屎藤，繁殖力特強(qiáng)。其葉用手揉爛，一股似雞屎般的異味，久聞卻有一股清香植入肺臟。但現(xiàn)在是不容易找到，已失去蹤影，可是這種“粑籽湯”，已是沒有人售賣，“絕市”了。

6、黎家竹筒飯：是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，通常是黎家人出遠(yuǎn)門，上山打獵或招待客人時(shí)才做的，多于山區(qū)野外制作或在家里用木炭烤制�，F(xiàn)經(jīng)烹調(diào)師在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上改進(jìn)提高，使之?dāng)[上宴席餐桌，聲譽(yù)甚高，成為海南著名風(fēng)味美食。

7、海南火鍋：俗稱“打邊爐”，在海南無論冬夏皆打邊爐。這種火鍋高檔的以果子貍、蛇肉、龜肉配紅棗、黨參、淮山、枸杞煮湯，再加生魚片海鮮、牛百頁、雞肉燙食，復(fù)有豆腐、粉條燙食，后有西洋菜、生菜、空心菜、小白菜等時(shí)蔬燙食，最后連湯帶水吃完喝盡。吃得人人流汗(建省前打邊爐，人們常吃得“三流”：流汗、流眼淚、流鼻涕--后“二流”皆因當(dāng)時(shí)以炭頭為燃料，煙熏火燎所致。建省后打邊爐的燃料普遍改進(jìn)，采用液化石油氣或固體無煙燃料，后“二流”便沒有了，但在偏僻鄉(xiāng)鎮(zhèn)或可體得到)，氣氛熱烈。中低檔的打邊爐以羊肉、雞肉、豬排骨代替山珍海味，人們照樣吃得轟轟烈烈。

8、加積牛腩粉：做為海南的僑鄉(xiāng)之一，吸收東南亞飲食的長處，加積廚師獨(dú)創(chuàng)的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”遠(yuǎn)近揚(yáng)名，以“五香牛肉腩”為腌料的加積粉，香味濃郁，吃后余香留齒。

9、海南早茶：海南的大賓館、小酒店以及茶坊皆有早茶。每天早上，海南各市縣大街小巷的賓館、飯店、茶坊、酒肆，擠擠挨挨坐滿了茶客，或細(xì)喝慢飲，或洽談生意，或應(yīng)答酬謝，或情侶約會(huì)，大家在互斟互讓之中傳遞感情，交流信息。有人總結(jié)海南早茶為“窮茶富點(diǎn)”。茶無名茶，點(diǎn)則花樣繁多，有小、中、大點(diǎn)和頂點(diǎn)、特點(diǎn)之分。菜多以雞爪雞翅、鴨掌鴨翼、豬腳豬尾，羊肉牛什為原料，還有海鮮及飛禽燉品，與廣東早茶相似；素食有糯米椰絲糕、肉粽(內(nèi)有雞肉、咸蛋黃之類)、炒粉、瓊脂冷盤等，頗見海南特色。

10、椰子飯：在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨(dú)特的食品，是由海南優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統(tǒng)農(nóng)家小吃。椰子飯，又名葉子船，在海南的文昌等地，食此特種以椰子肉為底的船型小食品，是當(dāng)?shù)厝嗣衿砬笮腋５南笳�，也是宴�?qǐng)貴賓的親朋好友的上等佳品。椰子飯做法獨(dú)特，風(fēng)味別具一格，實(shí)為難得的天然食品。

　　清補(bǔ)涼：有點(diǎn)像北東的八寶粥，但制作方法有異，一般先將各配料煮熟后，加冰加糖水或加椰子水食用。該食品清涼可口，消暑健胃，是海南夜晚最富特色的解暑美食

11、椰子糕：聽名字大概就能明白味道了，除了具有年糕的綿軟特點(diǎn)外，其餡是最大的特色。一般有椰絲花生餡和椰林芝麻餡的，只有海南才會(huì)有的。當(dāng)然外面包的椰葉散發(fā)的香味也許更能夠提起人的食欲。

12、椰汁板蘭糕：海南風(fēng)味小吃，其主要配料板蘭葉，是一種熱帶草本植物，其汁液深綠，有特殊的板蘭香味。歸僑群眾喜歡用板蘭葉配制食品，此糕最負(fù)盛名。特點(diǎn)：色澤綠、白相間，層次分明，光滑潔亮，賞心悅目，椰香夾著特殊的板蘭香，誘人食欲，入口清爽，甜滑潤喉，且有清熱、健脾、養(yǎng)胃的功效。

13、椰絲長粑：奇特的外形，切一塊，不但很容易吃，而且很好吃。花生和椰絲香味令你胃口大開！