上;檠缫话阌眉t酒,有少量的白酒。紅酒是主流的婚姻用酒,白酒更多的是提供給父輩,怕他們對紅酒不適應(yīng)。此外婚宴用酒得根據(jù)個人的婚禮形式來結(jié)婚流程/a>,不能盲目的選擇酒水。
紅酒一直是高端優(yōu)雅的代名詞,是各大宴會用酒的新寵,也更容易被年輕人接受。“紅紅火火”的寓意也非常貼合婚宴的主題。
紅酒是經(jīng)過自然發(fā)酵釀造出的果酒,綠色健康的制作過程也非常符合現(xiàn)代人追求健康的生活方式,女性朋友也能輕松接受。但購買紅酒前,一定要認(rèn)真試喝。
白酒更多的提供給父輩,小輩大都以紅酒、香檳為主。它是在婚禮上必備的酒水,同時也是價格最高的酒。一般來說每個地方,都有本地婚宴上比較流行的白酒。市場選擇也比較多,如茅臺、五糧液、五糧春、今世緣等。
婚禮選酒入手其實比并不復(fù)雜,首先要確認(rèn)婚禮宴會的主題形式。是傳統(tǒng)的中式筵席,還是浪漫的西餐宴會。如果是中式筵席,需要選擇幾款易于搭配各種菜肴的葡萄酒,一桌十幾個菜恐怕很難做到都能搭配得好,盡量選百搭酒款。若是西式婚宴,需要根據(jù)頭盤、主菜、甜點的特質(zhì)來分別搭配。
西式婚禮在入席坐下以前,來個小型祝酒會,大家可以端著起泡酒或者雞尾酒,互相交流、祝福新人,F(xiàn)在很多中式婚禮也借鑒了這個模式。小型雞尾酒會可以選擇一款可口精致的起泡酒來搭配開胃點心。
追求食物和葡萄酒之間類似的口味,甜度高的食物搭配甜度高的葡萄酒,香味濃的食物搭配香味濃郁的葡萄酒,這樣的搭配把需要凸顯的食物風(fēng)味展現(xiàn)得淋漓盡致。
更通俗來講就是互相補充,比如說食物缺少酸味,就要搭配一款可以補充其酸味的葡萄酒,食物缺少質(zhì)感就需要搭配一款很有層次感的葡萄酒。這樣就可以讓整體口感非常完美。要根據(jù)這樣的原則來品嘗葡萄酒,然后做出最后的選擇。
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