農村的喜酒宴席不像很多城市里的那樣,需要事先確認賓客的出席情況,在農村的婚宴上,由于沒有那么多的拘束,同時婚宴的負責一般都是請當?shù)貜N師直接到家里來。不過我們還是大概了解一下農村的喜酒宴席都是什么標準吧。
對于農村的喜酒宴請人數(shù)來說,一般是沒有事先確定好人數(shù)的,農村里基本哪家結婚都會前來參加,所以在準備賓客人數(shù)上沒有城市里的繁瑣,在婚宴準備上也是越多越好。
一般農村婚宴每桌都是固定坐十個人,一來是方便記住賓客前來人數(shù),二是寓意著十全十美,對于新人來說是個結婚的好兆頭。
1、其實農村人辦酒席,不小氣,菜碼大。對于菜的數(shù)量,不同的地方都是有規(guī)定的,有些村子是8涼8熱6蒸碗2湯,一共24個菜。有些是28個菜:十冷盤、十熱炒、大菜、魚、湯、水果加海鮮。但基本上菜肴都保持雙數(shù)。
2、農村平均600元一桌與城市里2000元一桌比起來,不管是在菜式上還是分量上,肯定是農村更勝一籌,當然在城市擺酒席,一個是講究排場,另外一個就是干凈衛(wèi)生。
3、農村舉辦婚宴都會根據(jù)各個地方的口味來決定,比如在重慶,那么一定是以香辣為主,在廣州就會以粵菜為主,既然是舉辦婚宴,請的大多是當?shù)厝耍宰龊靡援數(shù)氐目谖渡献朗亲詈线m的,味道也容易被賓客接受。
4、農村酒席菜譜中有一些原材料是不可缺少的,一般雞、鴨、魚肉、豬肉是不可缺少的,而在婚宴第一道菜一般都是冷盤,最后一道菜則是甜點或是水果,其余一般都是熱菜,搭配有素有葷,不過大多以肉為主。
總的來說,農村的喜酒宴席不管是從人數(shù)上還是菜肴上,都是以量取結婚注意事項勝,同時農村婚宴吃起來沒有拘束,而是多了一分自在感。
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