怎么做酵素最好
減肥水果酵素的做法
材料:蘋果750g、檸檬750g、木瓜750g
輔料:紅糖750g、冰糖750g、蜜糖750g
Step1:首先把所有準(zhǔn)備好的水果洗干凈,晾干水,注意,千萬不要沾到水,不然酵素就失敗了,此外檸檬必須占水果量的三分之一,檸檬有很好的減肥排毒的功效。
Step2:然后將水果去皮,檸檬可以不去皮。
Step3:接著再將水果全部去核,切小塊裝好備用。
Step4:最后開始放水果,先在底部放入檸檬,然后放糖,再放入蘋果,然后是木瓜,再是糖,注意,堅持是一層水果一層糖的原則,容量只能放到八分滿,要留有空間給水果們發(fā)酵,一層紅糖一屋冰糖,這樣口感比較好。
Step5:盡量將水果鋪平,不要留有空隙,到最后放上檸檬和最后一層的糖,用筷子或者勺子將水果壓一下,再蓋上蓋子,密封好,放入陰涼處發(fā)酵三到六個月,就可以喝了。
Step6:第二天,酵素里的糖有些已經(jīng)轉(zhuǎn)化了,水果里的水份已經(jīng)隨糖浸出來了,可以看到里面有許多小氣泡不停地在發(fā)酵?梢栽谄孔由腺N有制作的日期,那樣就可以知道自己什么時候能喝了。
TIPS:整個作過程,水果不能再次碰水,檸檬的比例要是水量量的三分之一,糖的比例是一比一,不要認(rèn)為糖會太甜會長肥,因為糖在發(fā)酵過程中已經(jīng)轉(zhuǎn)化成為酵素份子。
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