如果有足夠大的光圈,你可以去尋找背景中的點(diǎn)狀光源并將它們虛化,形成彌散的光斑,讓你的照片更有小清新的感覺(jué):
當(dāng)然,也有人喜歡這種效果,覺(jué)得這樣能讓畫(huà)面更 “活潑”,更有動(dòng)感,這就仁者見(jiàn)仁,智者見(jiàn)智啦!
和其它攝影門(mén)類一樣,構(gòu)圖對(duì)于美食攝影來(lái)說(shuō)也十分重要。接下來(lái),要為大家介紹幾種常用的、效果很不錯(cuò)的構(gòu)圖套路。
在進(jìn)行 0° 拍攝時(shí)需要注意一個(gè)問(wèn)題,那就是保持畫(huà)面水平。如果你的相機(jī)/手機(jī)有水平參考線,啟用它吧。
90°,也就是俗稱的 “大俯拍”。這個(gè)角度的優(yōu)勢(shì)是容易獲得比較寬廣的視野,適合拍攝幾樣菜或者整桌菜的 “全家!,表現(xiàn)出菜的豐富。
然而,你面前的食物可能很誘人,但拍出來(lái)的卻未必會(huì)好看。畢竟,美食攝影也是一門(mén)技術(shù)活兒,需要一定的技術(shù)水平。
所謂代入式構(gòu)圖,就是和食物產(chǎn)生互動(dòng)。最常用的方法就是,把筷子、刀叉、吸管之類的條狀餐具,從畫(huà)面外伸向菜品。
即使你拍攝的是整臺(tái)菜,這個(gè)角度其實(shí)也并不好,這需要十分專業(yè)的擺盤(pán)技巧,一般人拍出來(lái),只會(huì)由于景物很多而讓人覺(jué)得 “好亂”。
當(dāng)然啦,這里的 “規(guī)律性”,不是指簡(jiǎn)單的重復(fù)。簡(jiǎn)單重復(fù),拍出來(lái)的效果其實(shí)并不好:
漢堡、三明治、切開(kāi)的蛋糕、紅燒肉等食物,都非常適合用這一角度拍攝。
你可以創(chuàng)造不同的大。ɡ镁嚯x差異產(chǎn)生的透視效果)、色彩、虛實(shí)關(guān)系,讓畫(huà)面中存在眾多 “相似而不相同” 的個(gè)體:
這樣做可以讓畫(huà)面更活潑,同時(shí)還會(huì)讓觀眾更有代入感,仿佛 “自己就在菜品面前準(zhǔn)備吃”;同時(shí),條狀餐具本身也可以充當(dāng)引導(dǎo)線,把觀眾的視線更好地引向主體。
這 3 種拍攝角度,各有其不同的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn),需要使用不同的拍攝技法,當(dāng)然,也適合拍攝不同類型的題材。
與之相對(duì),只將拍攝對(duì)象部分納入畫(huà)面的構(gòu)圖形式稱為開(kāi)放式構(gòu)圖。
以上就是本期要為您介紹的全部?jī)?nèi)容,感謝您的收看,我們下期再見(jiàn)。
在這一拍攝角度下,一旦沒(méi)有保持水平,傾斜感就會(huì)相當(dāng)顯著:
45° 是最好出片,適應(yīng)性也最高的角度。絕大部分美食片都是這角度拍出來(lái)的,大家在日常拍攝中也應(yīng)當(dāng)以這一角度為主。
在窗邊拍攝,可以利用自然光。自然光的光線比起人工燈光(尤其是閃光燈)要柔和得多,食物的質(zhì)感會(huì)表現(xiàn)得更好。
任何一種攝影題材在構(gòu)圖時(shí),都面臨拍攝對(duì)象 “是否取全” 的抉擇。將拍攝對(duì)象完全納入畫(huà)面的構(gòu)圖形式被稱為封閉式構(gòu)圖。
這是最常用,最經(jīng)典也最出彩的拍攝角度。
不信的話,你用這個(gè)角度俯拍漢堡包試試,絕對(duì)不會(huì)有多好看:
所謂的規(guī)律性構(gòu)圖,就是讓食物呈現(xiàn)一定的規(guī)律性,空間性,重復(fù)性。
這類構(gòu)圖的關(guān)鍵性要點(diǎn)在于 “相似而不相同”,要在規(guī)律中尋找變化。你可以通過(guò)拍攝角度與構(gòu)圖來(lái)做到這一點(diǎn)。
隨著物質(zhì)生活水平的提高,大家經(jīng)常能在餐桌上遇到誘人的美食,也自然而然地想把它們拍下來(lái)發(fā)朋友圈,或者自己留作紀(jì)念。
這種構(gòu)圖形式在內(nèi)容的表現(xiàn)上更加完整,但畫(huà)面可能會(huì)顯得呆板,缺乏變化:
如果你感覺(jué)自己的水平不夠高,拍出來(lái)的美食照片不夠誘人,那么,你就應(yīng)該試試下邊這兩個(gè)可以快速提升美食攝影水平的小技巧。
根據(jù)拍攝角度的不同,可以大致將美食攝影作品分為 3 類:0°、45 ° 與 90°。
0° 就是所謂的 “正面平拍”。配合淺景深,這一角度很適合凸顯單個(gè)物體和局部細(xì)節(jié)。
北京時(shí)間11日晚間,索尼正式發(fā)布了新款Planar T* FE 50mm F1.4 ZA鏡頭。鏡頭采用了9組12片的光學(xué)結(jié)構(gòu),并內(nèi)置高精度AA非球面鏡片和ED鏡片,其售價(jià)為1,500 美元(約合10,032元人民幣),將于7月上市銷售。以下是T* FE 50mm 1.4 ZA鏡頭的官方樣張:
這種 “同中求異” 的手法,既保持了整體的規(guī)律性,又不顯得過(guò)于呆板、缺乏變化,同時(shí)還能通過(guò)對(duì)比突出個(gè)體,值得一試。
同時(shí),你還可以利用景深變化來(lái)突顯美食的局部細(xì)節(jié)特征,達(dá)到以小見(jiàn)大的效果。
此外,這個(gè)角度也適合拍攝一些有特殊圖案、結(jié)構(gòu)的食物,比如說(shuō)咖啡、奶茶上的拉花,蛋糕上的圖案,和一些特殊的擺盤(pán)。
總之,這個(gè)角度的拍攝是很不容易出彩的,不建議大家經(jīng)常拍。
你也可以反其道而行之,在眾多物體構(gòu)成 “規(guī)律” 的同時(shí),安排一個(gè)打破這種規(guī)律的個(gè)體,形成 “同中有異,大同小異,以同襯異” 的效果。
但是,在日常拍攝中,并不建議大家經(jīng)常這么拍。這個(gè)角度是很難出彩的,原因是,大部分食物在這個(gè)角度上并不好看。
當(dāng)然,背景也不一定就非要是純色不可,有條紋的帶顏色背景的其實(shí)也很不錯(cuò),但一定要干凈,不能喧賓奪主。
45° 兼具 0° 的層次感,對(duì)單體的形態(tài)表現(xiàn)力較強(qiáng),同時(shí)在視野上又比 0° 有優(yōu)勢(shì),能夠展示周邊環(huán)境,可以說(shuō)是最好出片的黃金角度。
A mode, 2.0 sec., F11, ISO 100, A7RII
比如說(shuō),在很多個(gè)完整的蘋(píng)果中,放上一個(gè)切開(kāi)的;在幾個(gè)完整的雞蛋里,放上一個(gè)打破的:
這一類技法,需要簡(jiǎn)潔的背景。最好自己準(zhǔn)備一塊白布(或其它淡色布),在臨窗的地方鋪開(kāi)。
開(kāi)放式構(gòu)圖往往放大、聚焦拍攝對(duì)象的局部,更利于表現(xiàn)食物的細(xì)節(jié)特征,畫(huà)面給人的感覺(jué)也更加充實(shí),飽滿:
0° 拍攝的另一個(gè)優(yōu)勢(shì),就是可以表現(xiàn)食物在縱向分布上的層次感,在拍攝特定食物時(shí)有奇效、
把菜品放到白布上,可以適當(dāng)增加曝光,用留白的手法,極易突出主體,并且顯得清新而淡雅:
而且,由于每個(gè)菜的畫(huà)面比例很小,對(duì)單個(gè)菜的特點(diǎn)展現(xiàn)不足;拍攝距離也往往離得較遠(yuǎn),觀眾的代入感不強(qiáng)。
其實(shí),觀眾并不一定需要完整地看到食物的每一個(gè)部分,用畫(huà)框邊緣截?cái),?chuàng)造延伸感,反而能讓人更有想象的空間。
如果你特別會(huì)用后期調(diào)色或者弄到了一些非常適合美食攝影的專用濾鏡,這個(gè)角度也可以很出彩。INS 上的人就很喜歡這么拍:
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