上海美食多樣,中國(guó)及世界各地幾乎所有的佳肴都能在上海覓到蹤跡。上海本地菜系,又稱海派菜、上海菜,以烹調(diào)鮮活著稱,特別是魚(yú)蝦,非鮮不取,非活不用,有濃油赤醬、色澤鮮亮、注重原味的特色。生煎包、小籠包及草頭圈子等美食都是典型上海菜。其中又以德興館、老正興和上海老飯店所燒制的最名聞遐邇。上海本地的各類風(fēng)味快餐、小吃,花費(fèi)不高卻能大快朵頤,如城隍廟、云南南路、黃河路、乍浦路、七寶老街等都是美食云集之地,絕對(duì)讓你過(guò)足嘴癮。
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