婚宴不僅不打折,而且質(zhì)量也抽條。上周末,記者參加同學(xué)婚禮發(fā)現(xiàn),新人舉辦完典禮后,不到20分鐘就上了一桌子菜,臘肉炒西芹等熱菜大多是涼的,很少有人吃上兩口,涼拌菜一點都不新鮮,一看就是拌完放了好長時間的。桌上一位在酒店工作的于先生解釋,婚宴沒吃頭,這也是很正常的。好幾十桌的菜現(xiàn)做肯定來不及,所以過油、涼拌等都是提前完成的,好點的飯店提前一兩天,則有的飯店提前四五天,所以婚宴大多都是“隔夜菜”。
對于婚宴市場提價不提質(zhì)的怪現(xiàn)象,業(yè)內(nèi)專家表示,這種做法雖不公平但并不違反法律法規(guī)。商家敢于對市民要高價,還是瞅準(zhǔn)了婚宴消費(fèi)心理。結(jié)婚是一生中的大事,多數(shù)人辦婚宴、辦婚禮都留出了充足的預(yù)算,不愿意留下任何瑕疵和遺憾。這種心理恰恰被商家利用,婚慶價格一路走高就是一個很好的證明。
令黃先生很不解的是,同樣一桌飯菜,單點不過五六百元,冠以婚宴成了套餐后便一千好幾,而且年年上漲,質(zhì)量也不見得提高多少。不僅如此,這些飯店的婚宴菜品都差不多,價格卻相差甚多,讓黃先生不由得牢騷一堆。
婚宴不打折雖然看似不公平,但這是行規(guī),所有酒店都這樣。北站附近的某五星級酒店市場部負(fù)責(zé)人趙女士解釋,婚宴與商務(wù)宴不同,商務(wù)宴價格低,但有酒水消費(fèi),婚宴卻都是自帶酒水,掙不到酒水錢只能掙菜錢,所以要價高三分之一也正常。
站在酒店的角度看,趙女士的觀點毫無疑問,可考慮到消費(fèi)者,此話卻并非站得住腳。記者電話聯(lián)系鐵西區(qū)北二路上的一家星級酒店咨詢了商務(wù)宴價格,同樣標(biāo)準(zhǔn)的商務(wù)宴比婚宴預(yù)訂價格1580元/桌便宜一半多,如果長期合作,協(xié)議價格還有得商量。這家酒店銷售部的工作人員還表示,如果每桌加價200元還可以提供簡單酒水。
都說訂婚宴至少得提前半年。這不,女兒明年5月份舉辦婚禮,黃先生擔(dān)心選不到好日子,近日就開始找飯店了?稍阼F西和皇姑兩個區(qū),黃先生逛了將近一個月的時間,足足跑了20多家飯店,結(jié)果發(fā)現(xiàn)一家比一家貴。
滿是“隔夜菜”的婚宴還年年上漲。記者調(diào)查五家酒店了解到,由于婚宴時處賣方市場,幾乎所有酒店都提高了婚宴的預(yù)訂價格,每桌價格分別漲了100元到300元不等。給出的漲價理由有的是食材漲價,有的是酒店新裝修了,不一而足。
凌空二街上的一家酒樓今年初婚宴定價為1200元一桌,而去年還不到千元。黃先生表意要預(yù)訂明年婚宴時得到的答復(fù)是,可以先預(yù)訂日期,但價格現(xiàn)在還說不準(zhǔn),得按照明年的價格走。面對價高質(zhì)劣的婚宴,新人們均是無奈地接受,調(diào)查的5家酒店今年九十兩月周末的婚宴已預(yù)訂一空。
“現(xiàn)在婚宴是賣方市場,價格比商務(wù)宴高出一大截,啥關(guān)系都白扯,價格根本講不下來。”黃先生初步確定了鐵西區(qū)的兩家星級酒店,可就是價錢總是談不攏,多方找熟人也沒拿到“優(yōu)惠價”。粗略算一下,一場不到30桌的中型婚禮辦下來,光就餐費(fèi)就得五萬元左右,這讓他徹底地見識到了星級酒店的“牛氣”。
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