一、目標市場分析

　　本酒樓的顧客主要是中上層人士和機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒樓在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。

　　4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。

　　二、定價策略

　　1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅(價格不需要太高)。

　　2、民營集團公司缺乏完善的財務監(jiān)控體系

　　三、營銷策略

企業(yè)管理


　　健全的現代公司治理機制是構建完善的財務風險經營管理控制體系的基礎。雖然隨著現代企業(yè)制度在民營集團公司中的應用發(fā)展，集團公司的內部治理機制得到了很大的進度，但是我國很多民營集團公司由于受到傳統(tǒng)的經營管理機制的影響，仍然沒有建立健全的公司治理機制。很多民營集團公司仍然處于傳統(tǒng)企業(yè)制度向現代企業(yè)制度轉型的過程中，沒有按照現代產權制度的要求建立明晰健全的產權機制，使得集團公司和子公司在產權歸屬方面仍然存在一些模糊的地帶。另外，一些集團公司也沒有按照市場經濟的要求建立完善的公司法人治理結構，缺乏有效的約束監(jiān)督機制和財務經營管理制度，從而難以有效地對子公司實行財務經營管理體系與控制。內部治理機制的缺失，使得集團公司不能對于公司各個組成部分進行很好的經營管理以及控制，很容易發(fā)生由于內部控制不嚴而導致的財務風險問題。

　　3、如果手機和固定電話號碼尾號是815(成都地區(qū)以內)，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯系一下這些人。

　　2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據酒樓的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

　　一、民營集團公司財務風險管控的現狀

　　1、民營集團公司缺乏健全的公司治理機制

　　3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費控制在20-30元。

　　1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。

　　二、構建民營集團公司財務風險管控體系的對策

　　在新消費時代，消費者變得越來越重要，他們的需求變得更加多樣化。在線渠道發(fā)展迅速，線下零售對服務的效率和質量提出了更高的要求。從餐飲的角度來看，做任何營銷的目的都是為了賺錢。餐飲營銷策劃是一項研究如何在競爭激烈和不斷變化的市場環(huán)境中識別、分析、評估、選擇和利用市場機會，以及如何開發(fā)市場機會。產品，探索最佳形式和最合理的生產和銷售酒店的方式，目的是以最少的勞動力成本實現最大的經濟效益。

　　1、優(yōu)化民營集團公司內部治理機構

　　民營集團公司由于內部產權關系的復雜性，導致財務風險的控制主體不明確，對于財務風險的管控意識比較薄弱。許多民營集團公司將財務風險管控的任務完全交由財務部門來完成，對于從整體上構建財務風險管控機制的重要性認識不足。一些民營集團公司是通過重組和兼并成立的，產權關系比較模糊，母子公司的職能定位不明確，沒有根據公司的要求界定各自的權責利范圍。這種情況導致民營集團公司的財務風險管控主體比較分散，很多集團公司的各個子公司都獨立進行財務風險控制，這種分散化的財務風險控制方式使得集團公司整體的財務風險無法得到有效的防范和控制，財務風險管控的效率比較低下。

　　全面預算經營管理體系是民營集團公司進行財務風險管控的重要方式。民營集團公司通過全面預算經營管理體系，可以將子公司的各項經營、財務等活動全面的納入到公司整體的預算經營管理體系體制中來，從而很好地對于公司整體的財務風險進行有效的管控。目前，很多集團公司的子公司各自進行自身的財務預算，但是沒有與集團公司整體的財務預算相協調，造成集團公司的整體經營經營管理體系目標難以有效的執(zhí)行。一些通過改制或者重組的方式產生的子公司，其經營經營管理體系者往往會站在各自公司的立場，來制定經營經營管理體系決策，追求自身利益的最大化。缺乏統(tǒng)一的預算經營管理體系，使得民營集團公司難以對潛在的財務風險進行預測，也難以通過預算控制的形式來防范財務風險。
　　3、民營集團公司的財務風險控制主體不明確

　　2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結合的辦法。

　　4、民營集團公司缺乏統(tǒng)一的預算經營管理體系


影樓策劃近些年來，隨著我國市場經濟的不斷發(fā)展，涌現出大批資金雄厚，規(guī)模龐大，具有強大市場競爭力的民營集團公司。民營集團公司由于其內部構成的復雜化，導致其在經營經營管理體系過程中面臨著類型多樣的風險，包括戰(zhàn)略風險、運營風險、合規(guī)風險、市場風險以及財務風險等。其中，財務風險是民營集團公司面臨的最主要的風險，集團公司一定要加強財務風險經營管理體系和控制體系的建設，不斷提高風險經營管理的水平和能力，保證集團公司能夠平穩(wěn)健康地發(fā)展。本文從民營集團公司財務風險管控的現狀出發(fā)，對于如何構建集團公司財務風險管控體系進行分析。
　　民營集團公司由于受到公司治理機制不健全的影響，使得其沒有建立完善的財務監(jiān)控體系，財務政策缺乏統(tǒng)一性和有效性。由于集團公司的規(guī)模大，經營管理層次眾多，利益關系非常復雜，因此，集團公司對子公司進行財務經營管理體系與控制，需要完善的財務監(jiān)控體系和統(tǒng)一的財務政策。目前，一些集團公司沒有建立起行之有效的財務監(jiān)控體系，缺乏貫穿全過程的事前、事中、事后的財務監(jiān)控手段，使得各個子公司的財務經營管理體系活動比較混亂，存在很多的監(jiān)管真空地帶。另外，由于缺乏完善的財務監(jiān)控體系，集團公司不能從整體出發(fā)統(tǒng)一安排公司的投資、籌資、融資活動，子公司獨立為政，從自身的角度出發(fā)來進行各自的投融資行為，經常會出現投資效益下降、籌資成本過高等情況，使得集團公司的整體優(yōu)勢難以發(fā)揮。財務監(jiān)控體系的不完善，導致民營集團公司的財務經營管理體系目標不能得以統(tǒng)一，使得財務風險難以得到有效的控制。