在O2O公司眼中，“懶人經(jīng)濟(jì)”市場(chǎng)大有作為，沒(méi)有最懶，只有更懶，而且這股“懶人”風(fēng)波會(huì)像瘟疫一樣迅速席卷整個(gè)中國(guó)。

目前，上門(mén)服務(wù)的火爆還僅限于一線(xiàn)城市的創(chuàng)業(yè)公司。

根據(jù)億歐網(wǎng)發(fā)布的中國(guó)O2O產(chǎn)業(yè)圖譜統(tǒng)計(jì)，上門(mén)服務(wù)已經(jīng)覆蓋家政、餐飲、美業(yè)、健康、教育等行業(yè)，該類(lèi)創(chuàng)業(yè)者利用微信公眾賬號(hào)及APP等移動(dòng)端渠道直接把保潔阿姨、月嫂、廚師、美甲師、美容美發(fā)師、按摩師、家教等手藝人和用戶(hù)撮合連接，跨過(guò)實(shí)體店省去中間不必要的多重溝通成本，直接把服務(wù)人員輸送到用戶(hù)家中。

這將考驗(yàn)用戶(hù)對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)知、企業(yè)品牌及人的信任，而最大的考驗(yàn)將來(lái)源于企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的教育難度。這種教育成本將直接由無(wú)數(shù)個(gè)創(chuàng)業(yè)公司承擔(dān)，但隨著企業(yè)的發(fā)展，人力和地域不斷擴(kuò)張，在不盈利的情況下，支撐創(chuàng)業(yè)公司活下去的必是資本市場(chǎng)。資本市場(chǎng)的火爆將直接引發(fā)巨頭的關(guān)注甚至加入，滾雪球式的發(fā)展模式將會(huì)引爆一個(gè)行業(yè)。其初期可能只存在于一線(xiàn)城市，但在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和自媒體時(shí)代，二三線(xiàn)城市也會(huì)逐漸被滲透。

北京火鍋上門(mén)服務(wù)公司“挑食”渠道下沉，試水溫州。

近日，筆者跟隨火鍋外送公司“挑食”來(lái)到溫州麗水，此城夜間八點(diǎn)時(shí)分基本已停止夜間生活，相對(duì)不發(fā)達(dá)。但此次“挑食”服務(wù)的合作商乃是溫州龍頭企業(yè)艾萊依，600人的年會(huì)以火鍋宴為主題。

據(jù)艾萊依介紹，選擇火鍋年會(huì)主題的原因主要有三方面：一是飯店聚會(huì)被嚴(yán)打；二是上門(mén)火鍋模式新穎；三是圖一個(gè)省心熱鬧。

挑食活動(dòng)負(fù)責(zé)人告訴億歐網(wǎng)，挑食已經(jīng)在上海設(shè)立分公司，此次與艾萊依合作不為賺錢(qián)，目的有三方面：一是試水二三線(xiàn)城市火鍋上門(mén)服務(wù)市場(chǎng)；二是自身完善冷鏈及服務(wù)流程；三是挑戰(zhàn)團(tuán)隊(duì)執(zhí)行能力及與當(dāng)?shù)睾献髂芰Α?/p>

生鮮跨省合作，主要難點(diǎn)在冷鏈配送，未來(lái)主抓聚會(huì)市場(chǎng)。

億歐網(wǎng)記者從“挑食”配送人員處了解到，“挑食”在北京服務(wù)大規(guī)模的聚會(huì)、年會(huì)、活動(dòng)等都較輕松，但是對(duì)于這次跨省合作，主要難點(diǎn)在于冷鏈配送及人力成本。

對(duì)于服務(wù)600人的年會(huì)，“挑食”從北京過(guò)來(lái)溫州6個(gè)人，冷鏈車(chē)在兩天前在北京出發(fā)，歷經(jīng)24小時(shí)到達(dá)溫州，即活動(dòng)開(kāi)始前一天準(zhǔn)備就位。筆者與現(xiàn)場(chǎng)人員吃到的是來(lái)自北京6家火鍋店的材料，包括趙香蘭、西部羊倌、海底撈、Hi辣、熱辣壹號(hào)、川妹火鍋（溫州），其中80%來(lái)自北京，20%來(lái)自溫州本地。而本次的合作費(fèi)用在20萬(wàn)左右，“挑食”方稱(chēng)不盈利。

實(shí)際上，據(jù)上次億歐網(wǎng)專(zhuān)訪(fǎng)“挑食”創(chuàng)始人竇高峰已經(jīng)有三個(gè)月時(shí)間，“挑食”服務(wù)對(duì)象已從家庭、公司轉(zhuǎn)為專(zhuān)門(mén)針對(duì)聚會(huì)、年會(huì)等活動(dòng)。

“挑食”系網(wǎng)融天下（北京）網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司旗下產(chǎn)品，創(chuàng)建于2013年8月，于2014年9月獲得知名天使投資人薛蠻子數(shù)百萬(wàn)元天使輪融資。其初期只做線(xiàn)上，后來(lái)轉(zhuǎn)為線(xiàn)上上門(mén)服務(wù)，用戶(hù)在“挑食”微信服務(wù)號(hào)提前六小時(shí)預(yù)訂火鍋套餐，其配送人員將統(tǒng)一到相應(yīng)合作火鍋店取食材并送達(dá)用戶(hù)家中，在就餐完畢之后，“挑食”服務(wù)人員將在半小時(shí)內(nèi)取走餐具。如今“挑食”的服務(wù)對(duì)象是大中小型聚會(huì)、年會(huì)等各種形式的活動(dòng)。“挑食”在北京的競(jìng)品目前僅有海底撈，在全國(guó)也不過(guò)數(shù)家，如成都的“來(lái)一火”、“鍋來(lái)了”等，有限的競(jìng)品數(shù)量說(shuō)明該市場(chǎng)還未被完全打開(kāi)，只是處在一個(gè)試水階段。

火鍋上門(mén)服務(wù)非剛性需求，且屬低頻消費(fèi)，相較家庭服務(wù)其更適合聚會(huì)更場(chǎng)合。目前，該類(lèi)服務(wù)與廚師上門(mén)服務(wù)有類(lèi)似之處。

近日，億歐網(wǎng)曾專(zhuān)訪(fǎng)“好廚師”創(chuàng)始人徐志巖，其稱(chēng)“好廚師”服務(wù)已經(jīng)覆蓋上海、北京、杭州三個(gè)城市，未來(lái)會(huì)走向全國(guó)。隨著“點(diǎn)大廚”、“燒飯飯”、“愛(ài)大廚”等競(jìng)品的壯大和增加，廚師上門(mén)O2O市場(chǎng)也會(huì)快速進(jìn)入上升期。

在其他行業(yè)，國(guó)內(nèi)外也出現(xiàn)了像手藝人按需上門(mén)服務(wù)的Washio、Instacart、河貍家、點(diǎn)妙手、完美衣櫥；健康按摩領(lǐng)域的點(diǎn)到、點(diǎn)妙手、功夫熊、健樂(lè)通、來(lái)e掌、華佗駕到和家政O2O領(lǐng)域的云家政、e家潔、榮昌e袋洗、阿姨幫、小馬管家、懶人家政等。

在“懶人經(jīng)濟(jì)”時(shí)代，專(zhuān)業(yè)的上門(mén)服務(wù)人群將以互聯(lián)網(wǎng)人群為切入點(diǎn)，逐漸打開(kāi)年輕一代人的消費(fèi)市場(chǎng)，促使其利用更便捷的掌上消費(fèi)模式享受生活；從業(yè)者逐漸認(rèn)清行業(yè)及消費(fèi)趨勢(shì)，由被動(dòng)到主動(dòng)改變工作模式。但要迅速席卷上門(mén)O2O、醫(yī)療、教育、互聯(lián)網(wǎng)金融等行業(yè)，恐怕還非一朝一夕的事情，因?yàn)槠漕嵏驳膶⑹沁^(guò)去不可抵抗的醫(yī)院、學(xué)校、銀行、廣播電臺(tái)等機(jī)關(guān)單位。企業(yè)變革先從好啃的骨頭入口，逐漸侵蝕龐然大物，滴水可穿石便是這個(gè)道理，而目前“挑食”類(lèi)初創(chuàng)O2O公司就是在做滴水的工作。