國內(nèi)快餐行業(yè)上,KFC、MC兩家快餐業(yè)龍頭老大,在世界上麥當勞可以說是老大,在中國肯德基則領(lǐng)跑國內(nèi)市場,2800多店面遠遠超過麥當勞的1100多家。廣州品牌策劃公司龍獅認為在營銷戰(zhàn)略上,2家各展其長,想方設(shè)法的來吸引中國顧客。
早在前幾年,肯德基為了符合中國消費者的口味,先后推出了芙蓉鮮蔬湯跟北京雞肉卷,川辣嫩牛五方等20來款具有”中國特色”的產(chǎn)品。
當然這些舉措擴大了顧客的選擇范圍,可以有效提升顧客滿意度,吸引更多顧客光顧,提升店面盈利水平。但有一個問題,這些新產(chǎn)品也大多屬于正餐范圍,顧客食量有限,購買一個套餐足矣,難免對原有產(chǎn)品產(chǎn)生擠出效應(yīng)。
相比肯德基,麥當勞的營銷智慧創(chuàng)新就顯得棋高一招。先后推出“甜品站”和“麥咖啡”,都是利用非正餐時間,不會對原有產(chǎn)品形成沖擊。麥當勞聰明地利用位置優(yōu)越的店面,同時向星巴克與哈根達斯的市場發(fā)動攻勢,巧妙利用了原有設(shè)施和閑暇時間,給顧客提供品質(zhì)產(chǎn)品和便利的同時,自己也可以大賺一筆,顯著提升了單店盈利。
廣州品牌策劃公司龍獅認為肯德基跟麥當勞大多數(shù)以產(chǎn)品的組合形式銷售給顧客,這些組合起來的產(chǎn)品構(gòu)成了一條條的產(chǎn)品線?系禄鶎λ漠a(chǎn)品長度進行的擴展,麥當勞則是對它產(chǎn)品的寬度進行擴展,其中妙處之處得我們深思。
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