1、命名

　　對(duì)于當(dāng)下中國(guó)的企業(yè)而言，制度建設(shè)已經(jīng)不是最大的問(wèn)題，然而，在一整套制度建立之后，企業(yè)并沒(méi)有因此獲得本質(zhì)的改變。舉個(gè)例子，大部分企業(yè)都有自己的制度，對(duì)諸如上班遲到、缺勤這類行為進(jìn)行處罰。但實(shí)際上，實(shí)施了這樣的制度之后，在多數(shù)企業(yè)，這樣的行為依舊屢禁不絕。可以說(shuō)，僅僅依靠嚴(yán)厲制度進(jìn)行企業(yè)管理哲學(xué)絕非有境界的管理。企業(yè)采用罰款的手段處理員工的過(guò)錯(cuò)，并不能對(duì)人性產(chǎn)生觸動(dòng)。“道之以政，齊之以刑，民免而無(wú)恥；道之以德，齊之以禮，有恥且格。”這才是管理員工的真諦。事實(shí)證明，這種人性化管理措施獲得了明顯的成效。

環(huán)境和布局是襯托特色的好方法我認(rèn)為高品位和低品位的環(huán)境布局沒(méi)有區(qū)別只有適合或不適合自己特點(diǎn)的設(shè)計(jì)和布局，甚至杯子、碗、勺子、碟子和筷子的樣式、顏色和每一個(gè)都需要精心設(shè)計(jì)或選擇，這樣用餐者必須了解主人的意圖，了解酒店的特點(diǎn)環(huán)境中的布料，如麥當(dāng)勞的金色、毛餐廳的紅辣椒串、黑土的農(nóng)家風(fēng)光等，既能體現(xiàn)餐廳的特色，又能提高食客的食欲;對(duì)于宴會(huì)酒店的環(huán)境和布局，在營(yíng)造整體氛圍的同時(shí)我們也要注意自己的特色，比如可以把特色融入到每道菜中，并用特色餐為特色菜搭配，這樣才有相得益彰的感覺(jué)。

(1)采用地域或人名，并結(jié)合進(jìn)了自己的特色以命名;比如川菜、火鍋、東北菜、湖南菜等具有濃烈的地域風(fēng)情，定位在中低檔大眾消費(fèi)水平，以私人朋友聚會(huì)市場(chǎng)為主。

(3)其他命名法多用于小餐館或小餐館，具有一定的隨機(jī)性和規(guī)律性。

(2)現(xiàn)場(chǎng)命名方式：這種命名方式在樂(lè)壇、鳳凰城、綠波廊等地采用，采用命名方法的一般目的是操作宴會(huì)和蔬菜系統(tǒng)，位于中高檔商務(wù)宴會(huì)廳市場(chǎng);

因?yàn)樘厣�，才有�?大菜系的劃分。除了菜品的特點(diǎn)外，我們還需要從命名、環(huán)境和布局、服務(wù)三個(gè)方面共同努力。

　　一個(gè)有良知的企業(yè)與他的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手抗衡時(shí)，比的不是暫時(shí)的得失，而是長(zhǎng)遠(yuǎn)的生存能力。一個(gè)有良知的企業(yè)，會(huì)贏得員工和客戶的長(zhǎng)久忠誠(chéng)和信任。最終使其獲得更大的利益。

　　綜上所述，對(duì)于國(guó)學(xué)在企業(yè)界的復(fù)興，一直不乏反對(duì)之聲，原因其實(shí)并不在國(guó)學(xué)企業(yè)管理哲學(xué)本身，而是人們將國(guó)學(xué)在管理中的作用過(guò)分夸大，導(dǎo)致對(duì)國(guó)學(xué)的誤讀及濫用。在強(qiáng)調(diào)硬性管理制度的西方企業(yè)管理哲學(xué)模式中加入國(guó)學(xué)的因素，讓企業(yè)管理哲學(xué)更具藝術(shù)性，才是真正的國(guó)學(xué)企業(yè)管理哲學(xué)之道。

　　相對(duì)于西方企業(yè)管理哲學(xué)模式中對(duì)于制度流程的重視，國(guó)學(xué)管理的擅長(zhǎng)在于人的企業(yè)管理哲學(xué)。而老子是全球公認(rèn)的哲學(xué)之祖，老子的《道德經(jīng)》堪稱是“萬(wàn)經(jīng)之王”，老子的大道文化是中華的根派文化之一，老子的思想博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，對(duì)當(dāng)今和諧社會(huì)建設(shè)具有無(wú)法估量的功效。

因此，餐飲營(yíng)銷策劃公司認(rèn)為名稱一般與自己的地位相結(jié)合;要?jiǎng)?chuàng)建餐飲品牌，首先要有一個(gè)易懂的聯(lián)想名稱，從“見(jiàn)”到“聯(lián)想”到“經(jīng)驗(yàn)”，這一過(guò)程應(yīng)該有助于對(duì)餐飲品牌的更深層次的理解。

　　把歷史回溯到千百年之前，可以發(fā)現(xiàn)中國(guó)那些成功的民營(yíng)企業(yè)家，無(wú)一不是實(shí)行了基于良知的經(jīng)營(yíng)管理。而如今中國(guó)企業(yè)出現(xiàn)的種種問(wèn)題，也在于我們整個(gè)在這個(gè)本源問(wèn)題上的迷失。其實(shí)，員工和客戶都是企業(yè)生存發(fā)展的根本點(diǎn)。你要想把企業(yè)做好、想從中獲得更多，你就必須讓員工和客戶過(guò)得好，這是一個(gè)正向的生態(tài)循環(huán)。當(dāng)這樣的本源不能成為我們大家考慮問(wèn)題的標(biāo)準(zhǔn)或者出發(fā)點(diǎn)的時(shí)候，就會(huì)出很大的問(wèn)題。

　　當(dāng)下，不少熱衷于西方企業(yè)管理哲學(xué)模式的企業(yè)家對(duì)西方硬碰硬的管理模式究竟是否全部適合中國(guó)企業(yè)？西方管理模式的短板應(yīng)該拿什么來(lái)彌補(bǔ)？有了一些反思，越來(lái)越渴望找到基業(yè)常青的管理方式。而國(guó)學(xué)企業(yè)管理哲學(xué)成為不少企業(yè)家高度關(guān)注和實(shí)踐的管理創(chuàng)新思路。

2、環(huán)境與布置

　　國(guó)學(xué)企業(yè)管理哲學(xué)不是封閉的，把西方現(xiàn)代管理成果，跟中國(guó)傳統(tǒng)文化有一個(gè)很好的完美的結(jié)合，最后形成一個(gè)中西合璧的管理模式。國(guó)學(xué)管理并不意味著要摒棄西方的管理模式，而是根據(jù)中國(guó)社會(huì)的特點(diǎn)，中國(guó)企業(yè)的具體情況，將中國(guó)傳統(tǒng)文化中的積極要素加入到企業(yè)管理中去，對(duì)西方管理模式實(shí)現(xiàn)完善與補(bǔ)充。清代洋務(wù)運(yùn)動(dòng)代表人物之一張之洞所言的“中學(xué)為體、西學(xué)為用”，就是對(duì)這兩者關(guān)系的完美詮釋。好的管理模式實(shí)質(zhì)就是“內(nèi)修中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之精粹，外兼西方科學(xué)管理技術(shù)之精華”。

　　從社會(huì)發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，良知是企業(yè)立足之本。良知是企業(yè)家的道德標(biāo)準(zhǔn)，也是企業(yè)的經(jīng)營(yíng)決策標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)用國(guó)學(xué)管理，在很大程度上，就是一種回歸良知的管理。在企業(yè)內(nèi)部，員工與老板之間如兄似友，同事之間和睦融洽。員工可以暢所欲言，大家以理服人，企業(yè)的效益隨之自然增長(zhǎng)了。

　　中國(guó)傳統(tǒng)文化講究精神追求、講究待人接物藝術(shù)化開(kāi)始為不少企業(yè)家注意。一些企業(yè)家甚至在企業(yè)管理哲學(xué)中有意識(shí)地引入傳統(tǒng)國(guó)學(xué)的思路，比如，不少企業(yè)創(chuàng)立了道家思想為主、兼收各家精華的“國(guó)學(xué)精粹”管理模式。從某種意義上來(lái)說(shuō)，國(guó)學(xué)企業(yè)管理哲學(xué)的逐漸興起，體現(xiàn)了中國(guó)企業(yè)家在企業(yè)管理哲學(xué)thldl.org.cn意識(shí)上的不斷進(jìn)步。在中國(guó)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，企業(yè)家在引用西方企業(yè)管理哲學(xué)模式的同時(shí)，也有意識(shí)地從中國(guó)傳統(tǒng)文化中汲取補(bǔ)充，如此方能解決“中國(guó)式”的問(wèn)題。

　　當(dāng)然，要糾正國(guó)學(xué)管理的誤區(qū):1.國(guó)學(xué)管理不是排斥西方管理模式，而是西方管理模式的補(bǔ)充和完善；2.國(guó)學(xué)管理不是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的全盤(pán)照搬，而是吸收其中有價(jià)值的部分；3.國(guó)學(xué)管理能打造的是長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)力，不要指望短期見(jiàn)效。

企業(yè)管理

一個(gè)好的名字會(huì)促進(jìn)品牌的聯(lián)想和傳播。朗朗上口，就是說(shuō)你的口號(hào)能夠讓消費(fèi)者更容易記住，同時(shí)更容易傳播。一般來(lái)說(shuō)，有三種命名方式：

餐飲行業(yè)的發(fā)展是如火如荼的，但是有的時(shí)候一些企業(yè)在發(fā)展的過(guò)程中也會(huì)遇到瓶頸，其實(shí)對(duì)于每一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，在發(fā)展的過(guò)程中都要掌握營(yíng)銷的技巧，只有更好的掌握了品牌營(yíng)銷的技巧，如何成功的打造一個(gè)餐飲品牌?在餐飲策劃公司看來(lái)，特色是打造餐飲品牌最重要的關(guān)鍵詞。

　　企業(yè)要秉持一樣的道德經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)。道德人人都能做到，而且對(duì)人人都有好處。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)就是道德、人品的競(jìng)爭(zhēng)。財(cái)富會(huì)向有道德的人手里集中。作為企業(yè)家和經(jīng)理人，如果對(duì)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任缺乏認(rèn)知，這是可怕的。中國(guó)傳統(tǒng)文化是教你怎么做人的，只有當(dāng)你懂得怎么做人時(shí)，你才會(huì)主動(dòng)去遵守那些管理制度。否則那些制度永遠(yuǎn)都是寫(xiě)在紙面上的。