在歷代醫(yī)學典籍中,大米被奉為五谷之長。
清代名醫(yī)王士雄在其著作《隨息居飲食譜》中說:“貧人患虛癥,以濃米湯代參湯,每收奇績!
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大米早在7000多年前就是咱中國人賴以生存的主食之一。
在每100克大米中,含碳水化合物77.2克,水分13.3克,蛋白質(zhì)7.4克,膳食纖維0.7克,維生素E0.46毫克,B族維生素0.35毫克,鈣13毫克,鐵2.3毫克等多種物質(zhì)。
顯然,王士雄認為米湯的補益功效可與昂貴稀罕、大補元氣的人參相當。
各式各樣的化妝舞會眼鏡被堆砌在頭上,童趣感十足,上眼瞼用金箔紙貼出層次感,色彩和頭飾呼應,下眼瞼的藍色淚滴妝平添時髦氣質(zhì)。
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我們的祖先在嘗試了大量主食后,選擇對自己生命最有益的大米作為主食長期食用。大米對中國人民的繁衍生息有著重要作用。
難怪民間照顧體虛久病之人,常會為其熬制米湯和米粥,補益元氣,恢復健康。
大米所含營養(yǎng)物質(zhì)豐富、全面,為人體提供必需的營養(yǎng)素。
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雖然在等量的情況下,米湯的功效比人參弱很多。但米湯可以大量服用,人參卻不行。每天多喝幾次米湯,每次多喝些,功效自然就明顯了。
大米屬于種子類糧食。一粒小小的種子種入泥土之后,吸收天地日月之精華,孕育出營養(yǎng)豐富的大米。
中醫(yī)藥學普遍認為,大米具有益脾胃、補中氣、養(yǎng)陰生津等多種功效。人體的五臟六腑、氣血筋脈、骨骼精髓、皮膚肌肉等器官的機能得以正常發(fā)揮,都和大米有著密切的關系。
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