發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)的必然結(jié)果是經(jīng)營(yíng)店的日漸分散和區(qū)域化。因此在相關(guān)的培訓(xùn)中，企業(yè)要放眼未來(lái)，從信息流的渠道去做好這種地域化的分級(jí)。對(duì)業(yè)務(wù)的支持，餐飲企業(yè)的發(fā)展過(guò)程中要使得銷(xiāo)售前臺(tái)和后臺(tái)的機(jī)構(gòu)相統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)所有連鎖管理的無(wú)距離交流。

企業(yè)管理

立贊是廣州平衡生命態(tài)教育咨詢(xún)有限公司旗下家庭教育品牌，是由余金華老師創(chuàng)辦。公司總部位于廣州市黃埔區(qū)奧園廣場(chǎng)國(guó)際廣場(chǎng)中心，旗下?lián)碛兄袊?guó)廣州航天訓(xùn)練基地(原為航天英雄楊利偉所在基地)。課程包括《親子密碼》、《婚姻密碼》、《生命密碼》、《生態(tài)家庭療法》等，專(zhuān)注于孩子與家庭的教育，但兩者區(qū)分不明顯，側(cè)重點(diǎn)不明確。

　　連鎖經(jīng)營(yíng)的資源共享與技術(shù)升級(jí)。一個(gè)餐飲企業(yè)如果做大，必然會(huì)走向經(jīng)營(yíng)管理的道路，除了在市場(chǎng)中存有一定的占有率外，對(duì)資源的共享也有極大的需求。舉例來(lái)說(shuō)，一個(gè)餐飲企業(yè)有了加盟商的支持，除了滿(mǎn)足加盟商的一切開(kāi)店需求外，首當(dāng)其沖地便是對(duì)其進(jìn)行資源共享。除了這一點(diǎn)，技術(shù)上的升級(jí)也要在后續(xù)的支持中有所體現(xiàn)。餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理在相關(guān)技術(shù)支持上，比較鮮有對(duì)技術(shù)的純升級(jí)，而不是以此為借口對(duì)連鎖者的體系進(jìn)行利益的另類(lèi)掠奪。

　　連鎖經(jīng)營(yíng)管理中至關(guān)重要的"管理"原則

影樓策劃對(duì)于魚(yú)龍混雜的餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，怎么做好連鎖經(jīng)營(yíng)管理是企業(yè)能否做大做強(qiáng)的重要課題。通常意義上來(lái)說(shuō)，連鎖經(jīng)營(yíng)管理是一種組織形式和管理模式，是指"在同一經(jīng)營(yíng)字號(hào)的總部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下的若干個(gè)店鋪或分支企業(yè)構(gòu)成的聯(lián)合體所進(jìn)行的商業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。"


　　連鎖經(jīng)營(yíng)管理是運(yùn)營(yíng)的展現(xiàn)體，在連鎖經(jīng)營(yíng)管理的本質(zhì)面前，"管理"更是連鎖經(jīng)營(yíng)管理中的重中之重。
　　從門(mén)店運(yùn)營(yíng)的角度來(lái)說(shuō)，經(jīng)營(yíng)管理的首要條件是門(mén)店的選擇運(yùn)營(yíng)。連鎖是一個(gè)體系，是一個(gè)工作者要學(xué)會(huì)的首要必要因素，與總部的對(duì)接支持，連鎖門(mén)店的選擇意義非凡，是第一步，因此，在門(mén)店的運(yùn)營(yíng)至關(guān)重要，主要是店址，價(jià)格的區(qū)間，周遭環(huán)境的市場(chǎng)大小。這些都是經(jīng)營(yíng)管理中的首要考慮解決要素。
　　在連鎖這個(gè)大課題面前，餐飲企業(yè)要做的必須是實(shí)現(xiàn)"經(jīng)營(yíng)"和"管理"的雙重整合，在基礎(chǔ)的擴(kuò)展連鎖店的同時(shí)，從采購(gòu)、配送、標(biāo)識(shí)、價(jià)格，核算等多方面入手，實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)管理thldl.org.cn的整體整合營(yíng)銷(xiāo)，這便是經(jīng)營(yíng)管理的內(nèi)容意義體現(xiàn)。一個(gè)餐飲連鎖體系，在"經(jīng)營(yíng)"上首先要與餐飲的最上層即總部進(jìn)行溝通，無(wú)非體現(xiàn)在"門(mén)店"、"技術(shù)"、"物資配備"上。
　　從"管理"的角度出發(fā)，經(jīng)營(yíng)管理要面對(duì)"人"和"物"的兩個(gè)方面考驗(yàn)。人是連鎖經(jīng)營(yíng)管理中的主體，是一切生產(chǎn)方式的始作俑者，在連鎖經(jīng)營(yíng)管理中，店長(zhǎng)、員工、顧客，三者之間的關(guān)系緊密相連，是經(jīng)營(yíng)管理持久運(yùn)營(yíng)的載體。處理好人的關(guān)系，是管理者的課題，也是總部要去做的。在"物"的方面，主要體現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)管理中的物資配備，店內(nèi)物資使用，店面布置，持續(xù)供應(yīng)等方面。連鎖管理是比較前期的發(fā)展因素，在"人""物"的管理上除了繼承一種總部的文化外，對(duì)品牌的效應(yīng)需求則是成為餐飲企業(yè)的重頭戲。

21世紀(jì)對(duì)中國(guó)家長(zhǎng)影響最大的一句話“不要讓孩子輸在起跑線上”，99%家長(zhǎng)對(duì)這句話理解錯(cuò)誤�！恫灰�讓孩子輸在起跑線上》是2002年民主與建設(shè)出版社出版的圖書(shū)，作者的本意是家長(zhǎng)不要落后在家庭教育的理念上。中國(guó)家庭重視孩子的教育，在我國(guó)，子女教育支出已經(jīng)成為城市家庭的主要經(jīng)濟(jì)支出之一，然而，這些家庭教育支出主要用于學(xué)校課程的校外輔導(dǎo)、興趣愛(ài)好、以及特長(zhǎng)的培養(yǎng)等，大部分中國(guó)家庭忽略了家庭教育。家庭教育是對(duì)人影響最深的教育，也是中國(guó)人最缺的教育。下面廣州營(yíng)銷(xiāo)策劃公司以立贊案例說(shuō)明，以孩子為點(diǎn)，以家庭為面，聚焦青少年，引領(lǐng)中國(guó)回歸家庭教育。

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